苜蓿燕麦科普系列丛书 燕麦加工篇

发展苜蓿和燕麦产业是一个系统工程，既包括苜蓿和燕麦种质资源保护利用、新品种培育、种植管理、收获加工、科学饲喂等环节；也包括企业、合作社、种植大户、家庭农牧场等新型生产经营主体的培育壮大。根据不同生产经营主体的需求，开展优选适用科学技术的创新集成和普及应用，对于促进苜蓿和燕麦产业持续较快健康发展具有重要作用。本书主要介绍燕麦收获技术、燕麦青干草调制技术、燕麦青贮调制技术。本书内容精炼、图文并茂，语言通俗易懂，注重实用性和可操作性，可供牧草生产、管理技术人员培训使用。

前言
一、燕麦收获技术
（一）燕麦的收获时期
1.燕麦在什么时期收获好？
2.如何确定刈割时期？
（二）收获方法
3.青饲或鲜喂的燕麦如何收获？
4.晒制青干草的燕麦如何收获？
5.制作冻干草的燕麦如何收获？
6.制作青贮的燕麦如何收获？
7.燕麦一年中可以刈割几次？
8.燕麦刈割时需要注意什么？
（三）收获机械
9.燕麦收获机械有哪些？
二、燕麦青干草调制技术
（一）燕麦青干草的干燥过程及影响因素
10.燕麦草干燥过程是怎样的？
11.哪些因素会影响干燥速度？
（二）燕麦青干草的营养价值
12.燕麦青干草的营养价值如何？
13.青干草调制过程中养分是如何损失的？
（三）影响燕麦青干草品质的因素
14.品种对燕麦青干草品质有什么影响？
15.刈割时期对青干草品质有什么影响？
16.干燥技术对青干草品质有什么影响？
（四）燕麦青干草调制技术
17.燕麦青干草的干燥方法有哪些？
18.自然干燥法有哪些？
19.什么是田间干燥法？
20.什么是草架干燥法？
21.什么是阴干法？
22.人工干燥方法有哪些？
23.什么是常温鼓风干燥法？
24.什么是高温快速干燥法？
25.什么是茎秆压扁干燥法？
26.什么是干燥剂干燥法？
27.什么是低温冻干法？
28.燕麦干燥过程中如何估测含水量？
（五）燕麦青干草贮藏技术
29.燕麦青干草的贮藏方法有哪些？
30.什么是露天堆垛贮藏？
31.什么是草棚堆藏？
32.什么是草捆贮藏？
33.青干草贮藏有哪些注意事项？
（六）燕麦青干草评定
34.如何根据感官评定青干草质量？
35.如何根据营养成分评定青干草质量？
三、燕麦青贮调制技术
（一）青贮的原理及优点
36.青贮的原理是什么？
37.青贮发酵有几个阶段？
38.青贮有哪些优点？
39.青贮过程中的损失有哪些？
（二）燕麦青贮调制的注意事项
40.如何确定刈割时期？
41.切碎多长合适？
42.燕麦青贮的适宜含水量是多少？
43.密闭性对燕麦青贮有什么影响？
44.可溶性糖含量对燕麦青贮有什么影响？
45.温度对燕麦青贮有什么影响？
46.燕麦与豆科牧草混合青贮对品质有什么影响？
47.燕麦青贮的调制原则是什么？
（三）燕麦青贮的类型
48.什么是青贮塔青贮？
49.什么是青贮窖（池）青贮？
50.什么是地面青贮？
51.什么是裹包青贮？
52.什么是袋装青贮？
（四）青贮添加剂的使用技术
53.青贮添加剂有哪些？
54.促进性添加剂有哪些？
55.营养性添加剂有哪些？
（五）燕麦青贮质量评定技术
56.如何根据颜色、气味和结构来评定青贮质量7
（六）青贮料的取用技术
57.青贮料如何取用？
参考文献