中国红茶

字数: 120000.0
装帧: 盒装
出版社: 黄山书社
作者: 郑建新,郑媛编著
出版日期: 2015-01-01
商品条码: 9787546147567
版次: 1
开本: 16开
页数: 140
出版年份: 2015

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内容简介

红茶属于全发酵茶，虽源于中国，17—18世纪时期却逐渐成为西方茶文化的主要茶类，也因此形成了独特的红茶文化。红茶冲泡后汤色红亮，香气绵长，茶味醇厚，品性温和，饮后使人心旷神怡。本书详细介绍了红茶的基本知识，并就红茶文化、红茶与养生、红茶品饮等内容进行了探讨，配有大量精美的实物图片，便于读者更科学地品饮红茶，领略红茶的独特韵味。

第一章初识红茶
红茶的起源与发展
红茶的基本特征
红茶的产地与类别
第二章红茶的制作工艺
鲜叶采摘与准备
工夫红茶的制法
小种红茶的制法
红碎茶的制法
第三章中国红茶名品
正山小种
祁红
闽红工夫
滇红
宁红
宜红
川红
湖红
苏红工夫
黔红工夫
九曲红梅
桂红工夫
英德红茶
金骏眉
日月潭红茶
红碎茶品
……