鲁迅在上海的居住与饮食

鲁迅是现代著名作家，2021年是鲁迅先生诞辰140周年。鲁迅先生1927年定居上海之后，便在这座东方大都会开始了各种公共交往，上海也影响了其私人生活方式。《鲁迅在上海的居住与饮食》一书从生活史、社会文化史的角度切入，聚焦居住和饮食，书写了鲁迅与上海这一生活环境的种种关系，具有学术性和可读性。该书分为上下两大部分，讨论鲁迅与上海的居住环境、饮食环境的关系，详细回顾了鲁迅居住过的景云里、拉摩斯公寓、大陆新村等建筑，通过浏览各式菜馆、咖啡馆，从历史现场中寻找相关记录，使读者能有身临其境之感，体会到上世纪二三十年代鲁迅这一文人作家在上海生活的细节。本书结构清晰，文字通畅，具有史料价值，也是当前大力挖掘鲁迅与江南文化、海派文化的优秀著作。

楔子
共和旅馆：南下还是北上？
会友
饮宴
内山书店
定居
上编上海居，大不易
第一章“景云深处是吾家”
景云里23号
景云里18号
景云里17号
第二章拉摩斯公寓
结构及设施
内山书店的作用
避难与逃离
第三章大陆新村
建筑设计
居住生活
下一站：霞飞坊？
下编吃在上海
第四章鲁迅的做东
言茂源
中有天
东亚食堂
知味观
梁园
第五章各大菜系中的宴请及交游
川菜馆
京菜馆
粤菜馆
镇江菜馆
徽菜馆及宁波菜馆
素菜馆
未知菜系的菜馆
日式菜馆
荷兰菜馆的生日宴会
“吃讲茶”
“革命咖啡馆”
第六章鲁迅的家庭食品及其零食嗜好
鲁迅喜爱的菜色
零食：消闲之中，得养生之益
第七章鲁迅家用菜谱疑云
余论
参考书目
后记

     1927年10月3日下午，鲁迅来到上海，和许广平下榻于共和旅馆，这是鲁迅生命中最后九年定居上海的起点。然而，当时共和旅馆只是鲁迅旅途中一个短暂的歇脚处，鲁迅在此处停下来选择自己将要去哪里。短短五天之内，鲁迅接待了师友弟子、工作对象，处理了大量事务，并改变了原本离开上海的打算，决定正式定居“魔都”。鲁迅为什么在五天内改变主意定居上海？这是值得考察的，但基本上却没有人探讨过这一时期的情况；偶尔有，也只是对共和旅馆进行介绍性的描述，比如凌月麟的《鲁迅在上海的主要活动场所》对共和旅馆有五百多字的介绍，其他文章里对这个小旅馆基本就是一笔带过。事实上，下榻共和旅馆期间，鲁迅的会客、饮宴、书信往来等，其信息量异常丰富，对此做一观察、分析，可以为铺叙鲁迅有意思的上海生活做一个开场白。 根据上海总商会月报部1927年编辑发行的《上海工商业汇编》资料，“上海共和旅馆kong woo hotel，居住旅客，包运行李，代定各埠轮船舱位船票。爱多亚路三洋泾桥东首”（1），它位于上海爱多亚路（今延安东路）长耕里内，长耕里夹杂在今江西中路、四川中路、延安东路之间。郁慕侠的《上海鳞爪》中说，“租界上的小客栈，以爱多亚路、民国路、满庭坊三处最多”（2），显然爱多亚路客栈云集已经名声在外，所以鲁迅选择这一带并找了一家落脚是可以理解的。凌月麟描述共和旅馆时认为：“它的前身是泰安栈，约一九二五年或二六年才改名共和旅馆，老板是广东人。一九二七年十月十五日《鲁迅日记》中所载的‘泰安栈’，即为共和旅馆。”[3]但这个说法有待商榷，因为1927年的《上海工商业汇编》同样记有泰安栈，“泰安栈，民国路二五六号，副业船票”，民国路即如今的人民路，《鲁迅日记》中的“泰安栈”很有可能是人民路上的这家。1926年商务印书馆出版的《上海指南》中有泰安栈，在爱多亚路长耕里689号，但现无法得知这个地点与后来的共和旅馆是不是同一个，也找不到共和旅馆前身为泰安栈的出处。所以现能确定的就是，共和旅馆位于爱多亚路，到外滩只有一个路口的距离，它周边有多家轮船公司，因此这是一个靠近码头的旅馆，并能为旅客代订船票、包运行李，可供暂时落脚。 鲁迅在共和旅馆只住了五天。关于这家旅馆，其实没有太多的资料，倒是鲁迅的友人在回忆录里留下了对这个处所的只言片语。鲁迅在共和旅馆居住期间，有很多人来访，记录在他日记里的就有周建人、林语堂、孙伏园、孙福熙、李小峰、蔡漱六、许钦文、章锡箴、夏丏尊、赵景深、张梓生、陶元庆、吕云章、陆锦琴。这么多人去过，但现存就只有王映霞的记述才稍微具体：“鲁迅与许广平住在二楼，那是一间20平方米左右的木结构房间，朝南有二扇小窗，还有两扇落地窗直通阳台。屋内陈设很简单，一个方桌，一个写字台，四个凳子，两个沙发，东西两侧各放一只单人床。” P3-5