吃对三餐一生健康--聚文网

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内容简介

《吃对三餐一生健康》共分六部分，包括很基本的饮食营养常识、一日三餐巧安排、不同人群的营养美餐、不同体质的三餐合理饮食、祛病及养生的三餐吃法、不同季节的三餐饮食原则等。全书菜式包括主食、凉菜、热菜、汤羹粥、甜品等，套餐遵循荤素搭配、粗细搭配等原则。所有菜谱选料家常、做法详细、步骤简单，并兼顾南北方口味，多数菜谱配有成品菜肴图，每道菜谱的营养功效明晰，食用建议、快手窍门、烹调小点子等实用小贴士让下厨变得更得心应手。

Chapter1吃好三餐先要学点营养学
学会摄取食物中的营养
人体必需的营养素
平衡膳食，健康基石
家庭饮食营养常识
健康吃三餐，必须懂搭配
营养素的合理搭配
健康的饮食搭配原则
关注食品安全，为餐桌添健康
食品安全认证体系，为“菜篮子”保
驾护航
食物的选购与识别
烹调讲科学，营养又健康
Chapter2一日三餐巧安排健康快乐每一天
早餐要吃好
午餐要吃饱
晚餐要吃少
Chapter3不同人群营养美餐呵护家人健康
儿童，营养全面助成长
青少年，热量供给要充足
男性，多补锌少饮酒
女性，一生重在补气血
中年人，低脂饮食避免肥胖
老年人，口昧清淡食物多样
Chapter4三餐合理饮食吃出健康体质
气虚体质，补气健脾不偏食
阳虚体质，近温热远寒凉
阴虚体质，滋阴降火宜清补
痰湿体质，忌肥甘厚昧
湿热体质，饮食清淡少辛热
血瘀体质，活血散瘀多饮水
气郁体质，疏肝理气补肝血
特禀体质，增强体质抗过敏
Chapter5可口家常便饭治病又养生
健脾胃，吃好三餐细嚼慢咽
清热去火，多吃蔬果少辛辣
健脑益智，坚果、海鱼不能少
强筋健骨，补充钙磷少吃盐
明目护眼，养好肝脏少吃辣
减肥瘦身，低热量少脂肪
清体排毒，多膳食纤维少油腻
增强免疫力，营养均衡不挑食
延缓衰老，多吃抗氧化食物
感冒，三餐清淡易消化
咳嗽，多补水分少辛辣
腹泻，流质饮食多饮水
便秘，膳食纤维润肠道
失眠，养心安神来助眠
贫血，营养饮食多补铁
高血压，低盐低脂补钾钙
糖尿病，少食多餐粗细搭配
高脂血症，低脂高纤多运动
动脉硬化，多补纤维少脂肪
冠心痛，饮食清淡少油腻
Chapter6三餐顺时而“食”等于储蓄健康
春季，养肝护肝补阳气
夏季，健脾除湿养心为先
秋季，补水多酸润肺燥
冬季，养护肾脏暖为宜
附录Appendix养生保健最佳食物排行榜

吃对三餐一生健康

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