蛋糕--聚文网

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内容简介

阿丽萨·列文著的《蛋糕：历史的滋味》从这些貌似卑微的起点开始，不仅记述了阿尔弗雷德复国成功，连升斗小民的蛋糕也上升到世界文化史的高度。本书一路展示蛋糕如何不限于精美的甜点，回顾蛋糕变成节庆食品的情况和原因。蛋糕反映了文化差异、妇女在家庭内部的地位、优选贸易，甚至技术进步。蛋糕能唤起家园的思绪，安慰悲哀的人，庆祝出生或爱的新生。蛋糕创造记忆，制造认同，而且美味可口！

作者简介

阿丽萨·列文(Alysa Levene)，剑桥大学毕业，博士，现为职业历史学家，在牛津布鲁克斯大学任教。她之前的主要研究方向为18、19世纪儿童健康和福利的历史，现在进一步扩展至对食物史的研究。
周劲松，1970年生人，博士。电子科技大学外国语学院副教授，硕士生导师。四川省翻译协会理事。出版有《林语堂小说书写的文化张力》《翻译基础十二讲》等学术专著，《劳特利奇符号学指南》《符号学对哲学的冲击》等学术译著，发表有《用语义及语用结合的方法研究翻译》等学术论文。

开篇蛋糕是什么？/001
【1】公元前2000年，蛋糕问世之前/013
【2】水果蛋糕的秘密含义/047
【3】维多利亚女王的三明治：黄油、砂糖和奴隶制/089
【4】家政女神/127
【5】纸板婚礼蛋糕/183
【6】周游了全世界的蛋糕/199
【7】您的专享蛋糕/233
【8】最早的惊艳登场/271
【9】女性主义者的杯子蛋糕/309
尾声历史的滋味/357
后记/366

蛋糕

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