经典烤箱菜

字数: 160千字
装帧: 精装
出版社: 黑龙江科学技术出版社
作者: 甘智荣主编
出版日期: 2018-03-01
商品条码: 9787538895087
版次: 1
开本: 16开
页数: 200
出版年份: 2018

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内容简介

烤箱不仅仅服务于烘焙，还能用于烤各种肉类、蔬菜菌菇，乃至水果！小至零食小吃开胃前菜，大至炖汤宴客主菜，都能用烤箱制作完成，零油烟享受美滋味。甘智荣主编的《经典烤箱菜(精)》根据各烤箱美食主材料进行章节划分，无论是一人的快手餐，还是两人的浪漫晚餐；准备宴客佳肴，还是解馋小吃；需要开胃菜、主菜，还是饼干甜点，读者都能找到适合的菜例。部分菜例配有视频或步骤图，让零基础的烤箱新手也能快速学会制作颜值高、味道美的烤箱菜。

Chapter 1 烤箱入门常识大集合
应该这样选购烤箱
正确使用烤箱很重要
烤箱新手常遇到的问题
烤箱美食推荐的工具
丰富多样的烤箱菜酱汁
Chapter 2 美味肉类烤箱菜
秘制五彩烤肉
叉烧酱烤五花肉
香烤五花肉
广式脆皮烧肉
花生酱烤肉串
培根卷
烤火腿肠
烤猪排
蒜香烤排骨
烤猪肋排
烤箱排骨
盐烤猪蹄
黑椒蜜汁烤猪蹄
烤土豆小肉饼
肉馅酿香菇
梨汁烤牛肉
烤箱牛肉
韭菜牛肉卷
烤牛肉酿香菇
多彩牛肉串
烤西冷牛排
新疆羊肉串
法式烤羊柳
蒜头烤羊肉
烤羊排
扒带骨羊排
迷迭香烤羊排
特色扒春鸡
盛装烤鸡
粤式烤全鸡
干层鸡肉
墨西哥鸡肉卷
烤百里香鸡肉饼
蔬菜烤鸡肉串
烤箱版鸡米花
蜜汁鸡脯
……
Chapter 3 经典海鲜烤箱菜
Chapter 4 清爽蔬果烤箱菜
Chapter 5 浓情烤主食小吃