花样玫瑰茄带你领略玫瑰茄的味道--聚文网

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内容简介

玫瑰茄花萼富含可溶性玫瑰茄红色素，口感偏酸，颜色艳丽，作为食品着色剂具有得天独厚的优势，具有重要的商业价值。因此，本书著者及其研究团队利用玫瑰茄天然红色素以及偏酸口感，开发出玫瑰茄茶饮、甜点、面点、家常菜肴以及玫瑰茄加工产品。这些产品在色、香、味等方面优选限度地保留了玫瑰茄的有效成分和色泽。以玫瑰茄为食材，按照书中的简单步骤，可制作出色泽艳丽的玫瑰茄美食，带给你酸酸甜甜的别样味道。

作者简介

赵艳红（1978-），女，博士、研究员。2005年7月以来一直在广西农业科学院工作。主要从事麻类作物、玫瑰茄育种与栽培及分子基础等方面的研究。先后主持国家自然科学基金、省部厅级项目15项；获广西技术发明奖二等奖（排名第3）、中国热带作物学会科技进步奖一等奖（排名第3）、广西科技进步奖三等奖（排名第6）；育成或参与育成桂红麻、桂杂红系列红麻新品种8个，桂麻菜系列菜用黄麻新品种9个；获得国家发明专利10项；合著发表论文30余篇，其中SCI收录论文6篇；合编著作1本。先后获得广西优选科技工作者称号、广西农业科学院表彰。

前言
Part1 花样玫瑰茄
玫瑰茄生物学特征特性
玫瑰茄品种（品系）
玫瑰茄MG1501-1
玫瑰茄MG1502-2
桂MG1501-12-2
桂MG1501-16-1
桂MG1503-4
桂MG1503-8
玫瑰茄栽培技术
玫瑰茄高产栽培技术
玫瑰茄一年两熟栽培技术
春造玫瑰茄栽培技术
秋造玫瑰茄栽培技术
玫瑰茄一年两收栽培技术
Part2 带你领略玫瑰茄的味道
玫瑰茄茶饮
玫瑰茄花茶
玫瑰茄陈皮茶
玫瑰茄菊花茶
玫瑰茄金银花茶
玫瑰茄枸杞茶
玫瑰茄凤梨汁
玫瑰茄芒果汁
玫瑰茄酸梅汤
玫瑰茄银耳汤
玫瑰茄山楂蜜
玫瑰茄甜点
玫瑰茄蜜饯
玫瑰茄果脯
玫瑰茄果酱
玫瑰茄糕
玫瑰茄雪糕
玫瑰茄冰糖葫芦
玫瑰茄布丁
玫瑰茄果冻
玫瑰茄蛋挞
玫瑰茄曲奇
玫瑰茄果酱酥饼
玫瑰茄班戟
玫瑰茄千层蛋糕
玫瑰茄沙拉
玫瑰茄面点
玫瑰茄包子
玫瑰茄蒸饺
玫瑰茄双色馒头
玫瑰茄泥花卷
玫瑰茄桃花酥
家常菜肴
玫瑰茄酿
玫瑰茄酸甜排骨
玫瑰茄排骨汤
玫瑰茄糖醋鱼
玫瑰茄猪脚
玫瑰茄炒五花肉
玫瑰茄无花果香米粥
玫瑰茄酸红姜
玫瑰茄产品
玫瑰茄果酒
玫瑰茄醋
参考文献

花样玫瑰茄 带你领略玫瑰茄的味道

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花样玫瑰茄带你领略玫瑰茄的味道