荔枝蝉--聚文网

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内容简介

叶灵凤先生是极具特色的作家、画家、翻译家、收藏家，然而他是现代文学里声名与才华不匹配的一位。对普通读者来说，他的散文正如沧海遗珠。《荔枝蝉》收录了叶灵凤的饮食散文，分为三辑：对家乡饮食的回味；对香港食物的记载；对其他各处美食的书写。读他的散文，享用那一份清丽、潇洒。

作者简介

叶灵凤，画家、作家、藏书家，1925年加入创造社，主编过《洪水》半月刊。1926年与潘汉年合办《幻洲》。1928年《幻洲》被禁后改出《戈壁》，年底又被禁又改出《现代小说》，1929年创造社被封，一度被捕。1937年抗日战争爆发，参加《救亡日报》工作，后随《救亡日报》到广州。1938年广州失守后到香港。从此在香港定居，直到1975年病逝。

第一辑
樱桃的乡情
玄武湖的樱桃
家乡食品
家乡的过年食品
岁暮的乡怀
吃蟹的余兴
笋脯豆的滋味
“美人肝”与“胰子白”
采芝斋的熏青豆
杨花萝卜及其他
薄言采芹
莴苣、杨梅带来的幸福
茶淘饭
江南的野菜
蚕豆食谱
碧玉一般的莴苣
蒌蒿
第二辑
蚝和蚝田
枸杞和枸杞子
大树菠萝
薯仔和番薯
糯米包粟
香港的海鲜
可炒可拆的香港蟹
南方的李
西洋菜
姜之种种
贺年的糖果和果盘
过年用的茶素
香港的年糕
禾虫和禾虫瘾
芋衄芋仔
夜雨剪春韭
琵琶鱼——魔鬼鱼
蛇王林看削蛇
缘木可求的海狗鱼
蚬与蝠
鱼猪与猪鱼
第三辑
秋末晚菘
岁暮杂拾
肉骨头和京江蹄肴
肴肉白汤面
镇江的鲥鱼
蔬食和凉拌
镇江酱菜
老菱
谈镇江的肴
荔枝蝉·荔枝虫
闽粤荔枝之争
海参的故事
“年晚煎堆”
春初早韭
记胡玉美的虾子腐乳
新春的乡情
除夕杂碎
狮子头和镇江肴肉

荔枝蝉

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