牛角包一样的会计 财务专家的开店秘诀

"《牛角包一样的会计》系列一共五本，在原有版本基础上，进行了近期新修订。作者马津的强大财务专业背景不容忽视，他的文学功底也同样让人称道。在这套书里，马津化身为“小熊”，给自己开面包店的妈妈上了一堂又一堂生动有趣容易理解的财务课，让退休在家从未接触过财务知识的熊妈妈也能理解那些枯燥难懂的财务知识，从而把面包店经营得红红火火，并开了数家分店。 马津用浅显的文字告诉大家，会计到底是一门什么样的学科，它又是如何影响人们的日常生活，非常适合初入会计行业的人士阅读。"

企业管理者十分有必要了解一些会计知识，即使开一间街头小店，也要对自己的会计明细了然于心：明白自己的资产和负债，了解利润表和现金流量表的秘密，懂得存货是如何影响利润的。只有做到心中有数，才知道怎样赚钱。在本书中，作者马津化身“小熊”，以熊妈妈的小面包店为载体，用通俗易懂、轻松幽默的语言，把经营企业必须掌握的会计知识娓娓道来，让退休在家从未接触过财务知识的熊妈妈也能理解那些枯燥难懂的财务知识，非常适合初入会计行业的人士阅读。

" 马 津  资深英国特许公认会计师，资深加拿大注册会计师，拥有管理学及英美文学学位。 翰华勤业管理咨询联合创始人，高级合伙人。拥有近20年的财务咨询行业专业服务经验，技术专长为财务精细管理、并购交易下的财务咨询、内部控制及风险管理等。已经为超过100家跨国公司、大型央企、民营企业提供了各类专业服务。   曾供职于德勤会计师事务所、摩托罗拉北亚中心及毕马威会计师事务所多年，是第一批从事萨班斯法案遵循及风险管理服务的专业人士。  北京大学教育学院特聘讲师，天津市作家协会会员，福布斯中国专栏作家，中华诗词学会会员，中国硬笔书法协会会员。 作者邮箱：mark.ma@brookpartner.com"

楔子会计和牛角包的关系>001
PART1/熊妈妈的账本和小熊的第一课
熊妈妈开店>011
熊妈妈的账本>018
小熊的第一课——权责发生还是收付实现？>027
PART2/熊妈妈靠什么打天下——面包店的资产和负债
资产负债表是怎么变出来的>043
什么样的资产才是固定资产>057
面包店里的存货>062
待摊费用和预提费用是一对龙凤胎>066
其他应收和其他应付是两个筐，什么都能往里装>075
负债其实挺简单>081
资产负债表的草稿>091
PART3/怎么开店才能赚钱
质量好的店才是生意好的店>097
直接成本/间接成本与VCD的关系>101
熊妈妈的底牌>109
拿什么贡献你，我的边际——边际贡献的介绍>118
固定成本如何影响熊妈妈的心情>124
盈亏平衡点是让人心理平衡的销售点>134
PART4/利润表的奥秘
利润表就是收入、成本和利润的三方博弈>151
整理后的利润表>156
资产负债表和利润表到底是什么关系>160
如何才能拥有一张好看的利润表——熊的生意经>165
PART5/现金流量表的秘密
PART6/存货是怎么影响利润的
滚来滚去的存货>195
存货是如何影响利润的>205
补全存货的资产负债表>213
不算尾巴的尾巴>216

     会计和牛角包的关系 上大学的时候，我们系有一位德高望重的老先生，论年纪早该回家享福了，但正因为其德高望重，是学校的柱石之臣，留在学校里可以当作镇校之宝，所以迟迟不能退休。由于老先生年岁太大了，无法继续讲授专业课，便独辟蹊径地开了一门新课，叫作“马克思主义哲学与会计的关系”。众所周知，哲学是万学之学，它总能和会计扯上一点关系。这门课我听过几次，后来就不去了，我本来就不太喜欢会计，再加上玄而又玄的哲学，就加倍的不喜欢。考虑到今后我还要靠着会计来吃饭，就毅然走掉了。 我很早就喜欢王小波，他有这样的法力，可以把艰涩无趣的科学理论或者抽象概念阐述得妙趣横生——至少对我而言是这样。作为一个偏科严重的文科生，我是因为读了王小波的文字才对物理学有了一点好感。所以我想，如果让王小波来讲会计与哲学的关系，效果可能会好一些，至少不会令我既不喜欢哲学，也不喜欢会计。 我也从很早开始就喜欢吃牛角包，一种源自法国的起酥面包。虽然我听说该面包其实会让人变得巨肥无比，不得不有所收敛，但是内心深处还是对它牵肠挂肚、难以割舍。除去它的味道之外，我更欣赏它的品质——看上去平凡无奇，和任何其他的面包没有什么不同，但是咬一口便可以让人体会到生活的美好，于是忍不住再咬一口。王小波曾说，好东西都具备一样高尚的品质，外表谦卑而内心精彩。比如，好的沙发就应该让人一直坐着不想起来：好的书就应该让人多读几次，恨不得背下来；好的食物就应该让人多吃几口，而忘了它的热量。 我从事财务咨询工作将近二十年，见过很多商业模式独特的企业。它们的赛道定位准确，在发展期攻城略地，战无不胜，但是财务水平却初级原始，给人的感觉惨不忍睹。仿佛一家厅堂华美的餐厅，后厨却还停留在食堂水平。我也见过很多企业家，在市场拓展和业务发展上壮志凌云、决断明快，但一谈到财务管理，马上张口结舌、茫然不知。这些企业家可能不知道，如果财务管理不能伴随企业的业务共同成长，那么未来在企业对接资本市场时，财务会时时掣肘，处处为难。资本当然喜欢拥有富丽堂皇装饰的餐厅，但是如果后厨的水平不行，它也是不会埋单的。 基于这样的经验和体会，我写了这几本书，希望用自己理解的财务知识，通过简单明快的语言，帮助企业家、企业高级管理人员以及对会计学科感兴趣的人快速了解这门学科，认识到这门学科的重要性，并可以借助这几本书简单搭建起自己的知识体系。若能如此，便是最值得我开心的事了。 虽然我没有王小波那样汪洋恣肆的想象力和笔下生花的神通，但我仍然希望通过这本书告诉大家，会计学就像牛角包，虽然看上去平常无奇，但是如果你试着咬一口，就会知道它的有趣和美味，这就是会计和牛角包的关系。 P1-3