西式咸点

字数: 150.00千字
装帧: 平装
出版社: 辽宁科学技术出版社
作者: 胡惠君
出版日期: 2010-09-01
商品条码: 9787538165753
版次: 1
开本: 其他
页数: 143
出版年份: 2010

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内容简介

60款酒会小吃、披萨、派和挞，从饼底、馅料到装饰，书中均有详细介绍，只要照着做，就可以和家人一起品尝幸福的滋味。
香港烘焙达人Wendy特别从多样的西式咸点中，挑出很为人熟知的酒会小吃、披萨、塔派，做为食谱主题，为读者设计出60款咸点变化，由饼底的制作、馅料变化到装饰的创意发想，在书中都有很好详尽的介绍，让人在动手亲做的过程中发现，很多东西只要跟着行家step by step去做，原来这么容易就可以轻松上手。

作者简介

胡惠君，资历女烘焙师，自从选修了黄兢工业学院的酒店管理课程，便与这行结下了不解之缘。从不懂烘焙技艺的黄毛丫头，摇身变成资历烘焙师，并担任部门主管，期间仍不断拜师学艺，钻研烘焙技术，曾参与许多大师级烹饪比赛，并屡获殊荣。现在转职任教于烹饪学校，教育英才。

胡惠君，资深女烘焙师，自从选修了黄克兢工业学院的酒店管理课程，便与这行结下了不解之缘。从不懂烘焙技艺的黄毛丫头，摇身变成资深烘焙师，并担任部门主管，期间仍不断拜师学艺，钻研烘焙技术，曾参与许多大师级烹饪比赛，并屡获殊荣。现在转职任教于烹饪学校，教育英才。