会养生才能长寿--聚文网

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内容简介

《会养生才能长寿－营养师教您科学养生（营养师职业资格培训辅导用书）》介绍了传统饮食养生的理论与方法，结合现代营养学的观点，对人们生活中耳濡目染的民间食俗进行了解读，拉近传统饮食养生理论与人们日常生活的距离，力求诠释合理、解读准确、行之有效。
曲荣波、杜慧真主编的《会养生才能长寿－－营养师教您科学养生（营养师职业资格培训辅导用书）》着重介绍传统饮食养生智慧在传统烹饪中、在四季养生与民间习俗中及经典著作中的体现与作用，使人们更加了解和重视这门身边的学问，从而能够更加主动地通过日常饮食的调理，达到保健强身，延年益寿，防治疾病目的。

作者简介

杜慧真，现任山东省千佛山医院营养科主任、主任营养师。山东省临床营养质量控制中心副主任，山东营养学会副理事长，山东营养学会临床营养分会副主任委员，山东省医师协会临床营养医师分会副主任委员，山东中西医结合学会临床营养专业委员会副主任委员。从事营养工作30余年，擅长于各种疾病的营养治疗和饮食调理，尤其是妇幼营养、老年营养、学生营养。曲荣波，女，济南大学酒店管理学院食品科学与营养系副教授，北京中医药大学中医学博士。现从事食疗药膳学相关教学与研究工作，发表相关学术论文10余篇。曾荣获第八届济南市青年科技奖，济南市第十届科学技术很好学术成果奖。

第一篇  身边的养生哲学
第一章  饮食养生概述
什么是饮食养生
如何学习和掌握饮食养生理论
中国传统饮食养生的特色
让科学的养生观伴随我们一生
第二章  阴阳五行与饮食养生
第三章  气血津液与饮食养生
第二篇  传统烹饪中的养生智慧
第一章  医食同源
第二章  传统烹饪与养生智慧
第三章  原料搭配中的养生智慧
第三篇  四时养生与民间食俗
第一章  春季养生与民间食俗
第二章  夏季养生与民间食俗
第三章  秋季养生与民间食俗
第四章  冬季养生与民间食俗
第四篇  经典著作中的养生智慧
第一章  《千金食治》中的饮食养生智慧
第二章  《山家清供》中的饮食养生智慧
第三章  《饮膳正要》中的饮食养生智慧
第四章  《本草纲目》中的饮食养生智慧
参考文献

会养生才能长寿

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