粤菜风味菜点制作--聚文网

精选

¥5.83

世界图书名著昆虫记绿野仙踪木偶奇遇记儿童书籍彩图注音版

¥5.39

正版世界名著文学小说名家名译中学生课外阅读书籍图书批发 70册

¥8.58

简笔画10000例加厚版2-6岁幼儿童涂色本涂鸦本绘画本填色书正版

¥5.83

世界文学名著全49册中小学生青少年课外书籍文学小说批发正版

¥4.95

全优冲刺100分测试卷一二三四五六年级上下册语文数学英语模拟卷

¥8.69

父与子彩图注音完整版小学生图书批发儿童课外阅读书籍正版1册

¥24.2

好玩的洞洞拉拉书0-3岁宝宝早教益智游戏书机关立体翻翻书4册

¥7.15

幼儿认字识字大王3000字幼儿园中班大班学前班宝宝早教启蒙书

¥11.55

用思维导图读懂儿童心理学培养情绪管理与性格培养故事指导书

¥19.8

少年读漫画鬼谷子全6册在漫画中学国学小学生课外阅读书籍正版

¥64

科学真好玩

¥12.7

一年级下4册·读读童谣和儿歌

¥38.4

原生态新生代(传统木版年画的当代传承国际研讨会论文集)

¥11.14

法国经典中篇小说

¥11.32

上海的狐步舞--穆时英(中国现代文学馆馆藏初版本经典)

¥21.56

猫的摇篮(精)

¥30.72

幼儿园特色课程实施方案/幼儿园生命成长启蒙教育课程丛书

旧时风物(精)

三希堂三帖/墨林珍赏

寒山子庞居士诗帖/墨林珍赏

苕溪帖/墨林珍赏

楷书王维诗卷/墨林珍赏

兰亭序/墨林珍赏

祭侄文稿/墨林珍赏

蜀素帖/墨林珍赏

真草千字文/墨林珍赏

进宴仪轨(精)/中国古代舞乐域外图书

舞蹈音乐的基础理论与应用

内容简介

本书共11个项目，主要内容包括粤菜的形成与新时代发展、大师创新风味菜制作、澳门风味菜制作、湛江风味菜制作、茂名风味菜制作、五邑风味菜制作、顺德风味菜制作、东莞风味菜制作、香山风味菜制作和珠海新派风味九大簋特色菜制作、广东风味糕点制作等。
本书可作为职业教育烹饪专业教材，也可以作为烹饪培训用书。

项目1粤菜的形时代发展
任务1粤菜大演变
任务2粤菜大构成
任务3新时代粤菜
项目2大师创新风味菜制作
任务1上传炊鸡
任务2砂锅焗鲛鱼
任务3蒜豆豉煀九吐鱼
任务4风味小炒肉
任务5清酒煮鲜鲍
任务6芝士焗生蚝
任务7梅头叉烧
任务8家烧白鲍鱼
任务9冰镇酸辣咕噜鱼腩
任务10盐油煮毛蟹
项目3 澳门风味菜制作
任务1芝士番茄南瓜汤
任务2紫甘蓝鲜虾汤
任务3坚果健康前菜
任务4意式樱桃番茄雪球沙拉
任务5鸡肉玉米派
任务6韩式泡菜肥牛意粉
任务7青椒奶油鸡肉意粉
任务8维也纳猪扒
任务9香烤牛排
任务10香烤鸡排
项目4 湛江风味菜制作
任务1鱼仔海鲜汤
任务2酥炸沙虫
任务3炭烧生蚝
任务4油盐蒸泥丁
任务5湛江白斩鸡
任务6烂锅炒粉
任务7瓦罉焗一夜埕马友鱼
任务8酥炸捞牛鱼
任务9盐水煲干虾
任务10沙虫煲鸡汤
项目5茂名风味菜制作
任务1香煎河鱼
任务2红枣隔水蒸鸡
任务3函口苦瓜酿
任务4滋补羊腩扣
任务5杨桃鸭
任务6荔浦扣肉卷
任务7韭菜炒樵芋粉
任务8白萝卜酿豆炸
任务9蜜汁莲藕片
任务10山楂排骨
项目6 五邑风味菜制作
任务1鸡酒
任务2狗仔鹅
任务3三丝黄鳝
任务4味极鲜焗鸡
任务5脆炸蛋皮卷
任务6赤坎豆腐角
任务7紫苏炒田螺
任务8腊味牛栏糍
任务9猪肠血炒豆芽
任务10开平咸汤丸
……

粤菜风味菜点制作

库存： {{selectedSku?.stock}} 库存充足