糖尿病这样吃,过得好活得长

糖尿病是一组以高血糖为特征的代谢性疾病，严重的糖尿病会导致各种组织，特别是眼、肾、心脏、血管、神经的慢性损害以及功能障碍，极大损害患者的健康。尤其是现代社会，这类代谢疾病更是常见，只有饮食调节，形成健康的饮食习惯，加强身体锻炼，才能更好地防治糖尿病。张拓伟编著的《糖尿病这样吃过得好活得长》就全面介绍了糖尿病的相关知识，以及糖尿病食疗的食材、注意事项等等，帮助患者制定科学的饮食计划，指出糖尿病患者的饮食误区，为糖尿病患者的食疗康复提供科学指导。

张拓伟，河北省保定市第二医院老年科主治医师，医学硕士，心血管、老年病专家。
擅长心血管系统疾病和疑难危重症的诊治。

第一章细说糖尿病，“甜蜜”的风险
2测试你有患糖尿病的危险吗
3测试糖尿病合并抑郁症自我测试
5引发糖尿病的危险因素
8糖尿病早期症状
9糖尿病的诊断标准
10糖尿病的分型分类
12专题糖尿病诊断时必须检查的项目
第二章防糖降糖，饮食习惯很关键
16计算血糖生成指数饮食法
19坚持健康的饮食原则
22改良烹调方式
24糖尿病食疗的误区
30专题节假日聚餐或外出赴宴怎么吃
第三章科学的饮食计划是食疗的基础
34制定饮食计划的程序
41设计科学的饮食计划
43糖尿病患者一周配餐计划推荐
45专题糖尿病患者四季食疗要点
第四章选择好食材，降糖不反弹
50专题糖尿病患者一定要拒糖于千里之外吗
52糙米
53荞麦
54玉米
降糖食谱
55玉米肉末粥
55松仁玉米
55玉米炒蛋
56小米
降糖食谱
57参姜小米粥
57银耳小米粥
57鲜菇小米粥
58黑米
降糖食谱
59咸香鸡肉粥
59党参山楂黑米粥
60燕麦
降糖食谱
61燕麦南瓜粥
61燕麦红薯粥
62大白菜
降糖食谱
63醋熘白菜
63素炒菜丝
64菜花
降糖食谱
65鲜菇菜花
65西红柿炒菜花
66菠菜
降糖食谱
67鸡蛋菠菜炒粉丝
67鸡蛋菠菜团
68芹菜
降糖食谱
69素炒芹菜
69蛋皮芹菜
69西芹百合
70芦笋
降糖食谱
71芦笋鸡柳
71芦笋里脊卷
72山药
降糖食谱
73山药炒莴笋
73山药薏米排骨汤
74白萝卜
降糖食谱
75味噌白萝卜
75萝卜炖牛肉
76胡萝卜
降糖食谱
77胡萝卜炒蛋
77胡萝卜炒牛肉
78西红柿
降糖食谱
79西红柿炒西葫芦
79番茄洋葱炒虾
80冬瓜
降糖食谱
81红烧冬瓜
81三鲜冬瓜汤
82黄瓜
降糖食谱
83醋拌黄瓜
83爆双丁
83酸辣黄瓜
84苦瓜
降糖食谱
85苦瓜鸭片
85陈皮凉瓜煲腩排
86南瓜
降糖食谱
87南瓜煲猪腱
87蒜蓉肉末蒸南瓜
88丝瓜
降糖食谱
89丝瓜炖油豆腐
89剁椒蒜蓉蒸丝瓜
90大蒜
降糖食谱
91蒜蓉蒸西葫芦
91蒜烧马蹄鳝
92洋葱
降糖食谱
93干豆腐炒洋葱
93洋葱炒肥牛
94韭菜
降糖食谱
95鸡蛋韭菜炒木耳
95韭菜炒豆腐干
96黑木耳
降糖食谱
97山药木耳鸡汤
97葱烧木耳肉
98银耳
降糖食谱
99银耳莲子粥
99芋香银耳粥
99银耳菠菜汤
100海带
降糖食谱
101香拌海带丝
101海带丝拌芹菜
102紫菜
降糖食谱
103马蹄紫菜汤
103紫菜蛋花汤
104魔芋
降糖食谱
105酸辣魔芋丝
105泡菜烧魔芋
106大豆
降糖食谱
107玫瑰豆乳
107大豆猪手冻
108红豆
降糖食谱
109四豆粥
109黑米红豆粥
109红豆麦片粥
110绿豆
降糖食谱
111胡萝卜绿豆粥
111绿豆茯苓薏米粥
112白扁豆
113黑豆
114黑芝麻
降糖食谱
115黑芝麻百合粥
115芝麻黑米粥
115黑芝麻糊
116豆腐
降糖食谱
117京烧豆腐
117豆腐芥菜鱼头汤
118鳝鱼
降糖食谱
119泡椒鳝段
119干煸鳝鱼
120海参
121牡蛎
122苹果
降糖食谱
123杏仁苹果豆腐羹
123苹果鲜蔬汤
124山楂
降糖食谱
125山楂红豆粥
125山楂炒玉米
125山楂粥
126猕猴桃
降糖食谱
127雪梨猕猴桃豆浆
127碧绿果蔬汁
127拌什果
128柚子
降糖食谱
129白菜柚子汤
129蜜柚红茶
129西红柿柚汁
130草莓
降糖食谱
131草莓芦笋沙拉
131山药草莓菠萝汁
131生物素木莓汁
……
第五章时刻谨记，饮食有禁忌
第六章补充营养素，降糖有动力
第七章药膳作辅助，降糖兼补养
第八章特殊糖尿病，食疗帮助你
附录糖尿病患者茶疗养生方