中药发酵技艺传承与发展--聚文网

精选

¥5.83

世界图书名著昆虫记绿野仙踪木偶奇遇记儿童书籍彩图注音版

¥5.39

正版世界名著文学小说名家名译中学生课外阅读书籍图书批发 70册

¥8.58

简笔画10000例加厚版2-6岁幼儿童涂色本涂鸦本绘画本填色书正版

¥5.83

世界文学名著全49册中小学生青少年课外书籍文学小说批发正版

¥4.95

全优冲刺100分测试卷一二三四五六年级上下册语文数学英语模拟卷

¥8.69

父与子彩图注音完整版小学生图书批发儿童课外阅读书籍正版1册

¥24.2

好玩的洞洞拉拉书0-3岁宝宝早教益智游戏书机关立体翻翻书4册

¥7.15

幼儿认字识字大王3000字幼儿园中班大班学前班宝宝早教启蒙书

¥11.55

用思维导图读懂儿童心理学培养情绪管理与性格培养故事指导书

¥19.8

少年读漫画鬼谷子全6册在漫画中学国学小学生课外阅读书籍正版

¥64

科学真好玩

¥12.7

一年级下4册·读读童谣和儿歌

¥38.4

原生态新生代(传统木版年画的当代传承国际研讨会论文集)

¥11.14

法国经典中篇小说

¥11.32

上海的狐步舞--穆时英(中国现代文学馆馆藏初版本经典)

¥21.56

猫的摇篮(精)

¥30.72

幼儿园特色课程实施方案/幼儿园生命成长启蒙教育课程丛书

旧时风物(精)

三希堂三帖/墨林珍赏

寒山子庞居士诗帖/墨林珍赏

苕溪帖/墨林珍赏

楷书王维诗卷/墨林珍赏

兰亭序/墨林珍赏

祭侄文稿/墨林珍赏

蜀素帖/墨林珍赏

真草千字文/墨林珍赏

进宴仪轨(精)/中国古代舞乐域外图书

舞蹈音乐的基础理论与应用

内容简介

发酵是一种极具特色和重要的传统中药炮制技术，不仅具备学术价值和临床价值，而且有较高的经济推广价值。如廖氏化风丹药母发酵技术被列入重量非物质文化遗产名录。加强发酵技术传承与挖掘，有利于丰富中药传统炮制技术的价值内涵，并且可以进一步推动中药产业转化与应用。本书分为上下两篇。上篇为总论，主要从传统中药发酵技术的历史源流和现代发展等两个角度概述中药发酵技术的历代沿革与发展。下篇为各论，分为常见中药发酵炮制工艺、常见中药发酵炮制品、国医大师论中药发酵技术三章。常见中药发酵炮制工艺具体阐述各类常见发酵技术的具体步骤。常见中药发酵炮制品分为中药饮片和中成药，重点展现常见代表性品种的发酵源流、发酵工艺、发酵原理、发酵效用等内容。

上篇传承篇
第一章食品发酵的历史源流 2
一、食品发酵的理论萌芽期 2
二、食品发酵的技术探索期 3
三、食品发酵的技术发展期 5
四、食品发酵的技术成熟期 7
第二章生物发酵的历史源流 9
一、生物发酵的理论萌芽期 9
二、生物发酵的工业发展期 10
三、生物发酵的技术成熟期 11
第三章中药发酵的历史源流 13
一、中药发酵的理论萌芽期 13
二、中药发酵的理论发展期 14
三、中药发酵的技术完善期 16
四、中药发酵的技术成熟期 18
第四章常见传统食品发酵技艺 20
一、酒类 20
二、茶类 25
三、谷物类 27
中篇发展篇
第五章常见传统中药发酵技艺 30
一、六神曲 30
二、红曲 37
三、建神曲 44
四、半夏曲 51
五、霞天曲 56
六、采云曲 57
七、沉香曲 59
八、淡豆豉 63
九、百药煎 69
十、胆南星 74
第六章中药发酵的机制研究 81
一、发酵对化学成分的影响 81
二、发酵对中药药效的影响 89
三、发酵对中药药性的影响 91
下篇创新篇
第七章中药发酵的创新成果 94
一、六味地黄发酵液 94
二、玉屏风散发酵液 95
三、葛根芩连汤发酵液 95
第八章中药发酵的重量非物质文化遗产 97
廖氏化风丹 97
第九章发酵技术的现代革新 100
一、发酵菌种（群）筛选研究 100
二、发酵工艺优化研究 103
三、发酵产品的药效与药理学研究 107
四、发酵产品的质量控制研究 109
五、发酵产品的安全性评价研究 114
第十章发酵技术的现代应用 118
一、中药发酵资源开发 118
二、食品发酵工程 128
三、生物制药工程 142
四、发酵饲料开发 149
五、发酵美容产品开发 156
参考文献 163

中药发酵技艺传承与发展

库存： {{selectedSku?.stock}} 库存充足