初乳碱性蛋白CBP与骨骼健康

本书是一本营养科普读物。编者在系统梳理多国专家对CBP研究成果、CBP产品应用情况的基础上，采用通俗易懂的文字和形象生动的图片，帮助读者了解CBP的来源、营养价值，以及对骨骼健康的促进作用及作用原理，并着重介绍了CBP骨能量对儿童青少年、孕产妇、更年期女性、中老年等人群骨骼健康的作用机理。此外，本书还介绍了CBP产品的营养搭配方法，分析了CBP产品在日本、韩国的应用情况和在我国的研究应用前景。本书集科学性、通俗性、实用性于一体，对我国居民提升骨骼健康，促进CBP产业发展具有非常积极的意义，填补了市面上初乳碱性蛋白科普读物的空白。

娄文勇，教授，博士生导师，华南理工大学食品科学与工程学院副院长（主持工作），中国食品科学技术学会传统酿造食品分会常务理事，广东省食品学会常务理事；获全国百篇优秀博士学位论文奖、国际遗传工程机器大赛（iGEM）金奖、广东省自然科学二等奖，入选全球前10万名科学家榜单。承担国家重点研发计划、国家自然科学基金及校企合作项目等30余项。发表了高水平论文130余篇，获授权中国发明专利41项（已转让8项），主编中英文专著4种；多项科研成果已实现产业化推广。研究方向为食品生物技术、食品功能因子的挖掘及健康效应、营养素的包裹及定向递送等。

绪论 人类骨骼健康的关键指标——骨密度
第一章 中国居民骨骼健康调查
一、儿童青少年骨骼健康与身高的调查
二、中老年人群骨骼健康调查
第二章 骨骼生长的关键营养素
一、让孩子多长高10厘米
二、常见的骨骼营养物质
三、长高营养新发现——CBP
第三章 CBP：天然的骨骼生长因子
一、什么是CBP
二、CBP骨能量的核心功效——增加骨长度与提升骨密度
三、CBP的来源——揭秘牛初乳精华营养
第四章 补钙新认知及CBP骨能量作用原理
一、传统的补钙认知及误区
二、补钙新认知——CBP骨能量为健康加“骨劲”
三、CBP骨能量作用和原理
第五章 CBP骨能量：儿童青少年长高营养新发现，让孩子“高人一等”
一、儿童和青少年期骨骼发育特点
二、CBP骨能量为长高提供营养新策略
三、CBP骨能量提升高个孩子骨密度
第六章 CBP骨能量：孕产妇骨量流失对抗剂，变回“孕前的你”
一、孕产期女性骨骼密度变化及原因
二、孕期及产后女性骨密度减少的表现
三、CBP骨能量对产后骨质疏松的改善作用
第七章 CBP骨能量：更年期骨密度断崖式下降阻滞剂，留住青春“有骨气”
一、更年期女性骨量快速减少的原因
二、更年期女性骨量减少的危害
三、CBP骨能量有助于提升补钙效率
第八章 CBP骨能量：中老年骨质疏松阻击剂，健步如飞“加骨劲”
一、骨质疏松症的症状及危害
二、引起骨质疏松的原因
三、老年人骨质疏松如何判定
四、CBP骨能量有助于中老年骨骼健康
第九章 CBP骨能量的营养搭档
一、CBP和维生素D、K2协同促进钙吸收
二、CBP搭配免疫球蛋白IGG
三、CBP搭配智能营养素PS
第十章 CBP新资源食品相关标准
一、CBP新资源食品标准细则
二、CBP标准关键信息解读——食用量、食用人群
第十一章 CBP的应用前景
一、CBP在日韩的应用
二、CBP在国内的应用
第十二章 如何选择更好的CBP产品
一、选择CBP乳制品
二、选择CBP营养品
三、推动中国CBP产业进步的力量
第十三章 好习惯让CBP骨能量更强
参考文献
后记 为国人加“骨劲”，让孩子“高人一等”