江户风土记

字数: 200000
装帧: 平装
出版社: 上海三联书店
作者: (日)安藤优一郎
出版日期: 2023-12-01
商品条码: 9787542680013
版次: 1
开本: 32开
页数: 288
出版年份: 2023

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内容简介

《江户风土记》由(日)安藤优一郎著

作者简介

安藤优一郎，1965年生于日本千叶县，城市史学家，毕业于日本早稻田大学教育学部，文学博士，主要以江户为研究主题进行创作，担任日本国立历史民俗博物馆特别研究员、东京都新宿区史编纂委员、早稻田大学讲师等职务，著作颇丰。译者简介：李立丰，吉林大学理论法学研究中心、法学院教授、博士生导师，吉林大学匡亚明学者。宋婷，吉林大学外国语学院日语系副教授、博士生导师。

序章
出人意料！老东京的酒池肉林
三个视角：老东京的庶民生活
第1章
饭：百花齐放的饮食文化背后
1.侍从武士的美食探访
(1)纪州藩勤番侍酒井伴四郎的饮食生活
五十万武士的主体：勤番侍
吃遍美食、踏寻美景的日子
一日三餐基本自做
(2)庄内藩的藩士金井国之助的导游手册
为了不被笑话是个乡下武士而撰写的见闻录《江户自慢》
在江户城大手门前盛极一时的露店
百吃不厌的蒲烧鳗鱼，售价十六文
2.为单身男性而生的外卖产业与加工食品
(1)荞麦面等快餐极为流行
……