葡萄酒品鉴与侍酒服务初级

字数: 98000
装帧: 平装
出版社: 中国轻工业出版社
出版日期: 2023-02-01
商品条码: 9787518430772
版次: 1
开本: 16开
页数: 112
出版年份: 2023

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内容简介

《葡萄酒品鉴与侍酒服务》系列教材分为初、中、高三个等级。初级作为入门教材，综合介绍了葡萄酒的基础知识，运用浅显易懂的语言帮助大家认识常见的葡萄品种、重要的葡萄酒产区、正确的品鉴方法以及基础的侍酒服务技能。

第一章什么是侍酒
第一节侍酒行业在西方的历史和地位
第二节侍酒行业在中国的发展
第二章葡萄酒的类型
第一节什么是葡萄酒
第二节根据酿酒工艺划分
第三节根据葡萄酒的颜色划分
第四节根据葡萄酒的残糖量划分
第三章世界主要葡萄品种初探
第一节鲜食葡萄与酿酒葡萄
第二节白葡萄品种
第三节红葡萄品种
第四章世界主要葡萄酒生产国初探
第一节旧世界
第二节新世界
第五章读懂葡萄酒酒标
第一节法国
第二节意大利
第三节西班牙
第四节新世界
……

葡萄酒品鉴与侍酒服务 初级

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