葡萄酒品鉴与侍酒服务中级

字数: 124000
装帧: 平装
出版社: 中国轻工业出版社
出版日期: 2023-02-01
商品条码: 9787518430789
版次: 1
开本: 16开
页数: 168
出版年份: 2023

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内容简介

《葡萄酒品鉴与侍酒服务.中级》由刘雨龙,(加)张编著

第一章葡萄种植
第一节葡萄果粒的基本结构
第二节影响葡萄品质的自然因素
第三节影响葡萄品质的人为因素
第四节葡萄园四季（北半球）
第二章葡萄酒酿造
第一节发酵前
第二节发酵中
第三节发酵后
第三章常见白葡萄品种
第一节经典白葡萄品种
第二节主要白葡萄品种
第四章常见红葡萄品种
第一节经典红葡萄品种
第二节主要红葡萄品种
……

葡萄酒品鉴与侍酒服务 中级

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