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用点心 1 中国点心太棒了
字数: 194000
装帧: 平装
出版社: 中信出版社
出版日期: 2022-05-01
商品条码: 9787521740936
版次: 1
开本: 16开
页数: 128
出版年份: 2022
定价:
¥68
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编辑推荐
☆在国内点心越来越“和风化”的当下,中式点心已经失去市场了吗?在严格控糖的现代人眼里,点心只能靠颜值取胜了吗?《用点心》,一本还原中式点心魅力和生命力之书;中式点心,一部色香味俱全的“唐诗宋词”。 ☆纵览、盘点、审视来自中国大江南北的点心,从色、形、味、艺入手,了解中国点心的方方面面。通过本书,触碰文化与潮流,读懂千年传承的文化。 ☆由美食文化读物专业团队福桃文化策划,该团队拥有一批优秀的摄影师、插画作者、文化学者、作家参与内容的创意和写作。本书是继《民国太太的厨房》《皇上吃什么》《肉食者不鄙》之后,又一种好读好玩、内容精致的佳作。 ☆李舒、安意如、小宽等知名作家撰文,朱骞、七月等独立摄影师奉上精美图片,图文并茂、全彩印刷。
内容简介
点心出自中国。这本小书将追根溯源,纵览,盘点,反复审视来自中国大江南北的点心。从色、形、味、艺入手,读者将快速熟悉中国点心的方方面面,并借此一窥中国各地的口味、风情乃至街头巷闻,仿佛亲手展开一张妙不可言的点心长画卷!
作者简介
李舒 福桃文化创始人。 作家、媒体人、美食达人。 著有《山河小岁月》《民国太太的厨房》《潘金莲的饺子》等。
目录
凡事多用点心,一点点就可以
中国人就该吃中国点心
请用点心
关于吃点心de圆桌访谈
不权威推荐榜单
南北点心心理学
江南点心时刻表
茶白
百草霜
藕荷
胭脂
琥珀
缃色
芦灰
踯躅
朱砂
汤圆的小团圆
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豌豆黄
定胜糕的魔法,要吃了才知道
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蛤蟆吐蜜:我是北京小吃,还是天津非遗?
要花糕不要花心
曾经制霸京城的蜜供,为什么消失了?
状元糕艳史
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