茶一片树叶的社会生命--聚文网

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内容简介

本书的核心是讲茶的社会生命。所谓社会生命，指的是通俗意义上的大众生命，即作为商品的茶，如何进入百姓的日常生活中的。从狭义的“社会生命”来看，任何人和事物，无不是社会性的，本书题目中“一片树叶的社会生命”，也蕴含着“即便是一片像茶叶这样的小小树叶，也无不是在社会安排、运作和管理下出现的”。作为商品的茶，在进入百姓日常生活之前，先是以“仙药”的形式出现，后来则是人际交往圈子里的中介物。作为进入百姓日常生活的商品茶，交织着权力、金融与技术，最终成为百姓日常生活中的一部分，更重要的是，成为茶山经济和国家财政的主要来源之一。在茶从最初的交际中介物，进入百姓生活后，其实也创造了一种全新的生活方式。它所展示的，是社会整体管理风格和生活方式的改变。

序言1
前言1
第一章饮食、茶与文化物1
一、茶树的文化建构与知识重构3
二、营养、成瘾与文化主义41
三、时空视角下的文化物51
第二章美味茶饮的诞生64
一、前茶饮时代65
二、“美味”茶饮的文化制作73
三、茶饮兴起的历史片段87
第三章繁荣121
一、寺观茶的自给与馈赠122
二、贡茶的生产与分配131
三、商品茶及其国有化趋势154第四章衰落195
一、茶饮退出日常生活196
二、动荡的茶山：饮茶退潮之后228
三、文化、意识形态与饮茶冲突262
第五章复兴276
一、茶饮复兴277
二、社会、文化与茶饮重建315
三、芽叶茶的商品化与世界扩张329
参考文献342

茶 一片树叶的社会生命

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