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本教材立足于实际能力的培养，对课程内容的选择标准作了根本性改革。目前，高职市场上酒店英语的教材不算太多，对比其他教材，本教材的特点是体量适中，难易度适合学生需求，内容构建上采用项目式教学法，以学习者实际运用语言完成一个项目中的任务为导向，根据英语学习的内在规律，涵盖听说读写等内容。以酒店各岗位英语开展项目式教学，主体部分包括项目导入、重点词汇、句型、岗位情景对话等，辅以相应的听、说、读、写练习和课程思政内容。

内容简介

本教材是基于项目化、任务化设计理念编写的新形态教材，主要内容包括酒店服务概论、前厅服务、客房服务、餐饮服务其他常见酒店服务及投诉和突发事件处理等方面的内容，共16个学习单元。每单元围绕一个典型职业相关主题展开，单元主题分别为：酒店服务概论、预订服务、人住登记服务、礼宾服务、结账办理服务、客房清扫及洗衣服务、客房其他服务、中餐服务、西餐服务、客房服务、宴会及酒水服务、总机服务、商务中心、销售服务及购物中心、会展及康乐服务、投诉和突发事件处理。
通过以上的体例安排，达到相应主题的岗位任务目标和语言学习任务目标，切实提升学生的高墙酒店涉外工作能力。

作者简介

屠瑞旭，山西汾阳人，中共党员，硕士，副教授，南宁职业技术学院健康与旅游学院党委书记、院长，学校纪委委员。武汉大学访问学者（2016.02-2017.02）、新加坡南洋理工大学访问学者（2018.02-2018.05）；广西高校统一战线理论研究中心专家。长期从事教学、管理工作，主持区、市课题5项，参与省级以上课题20多项，其中获自治区教学成果二等奖3项，南宁市组织系统调研成果二等奖1项。发表论文15篇，核心期刊4篇。

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