国医大师的养生汤

《国医大师的养生汤》是国医大师路志正的养生汤膳汇总。《国医大师的养生汤》在阐述中医汤膳养生理论、汤膳养生经验及主要汤材功效的基础上，针对不同季节、不同人群、不同体质、不同疾病，给出了相应的汤膳配方，并对每道汤膳做了详细分析。

《国医大师的养生汤》是国医大师路志正的养生汤膳汇总。本书在阐述中医汤膳养生理论、汤膳养生经验及主要汤材功效的基础上，针对不同季节、不同人群、不同体质、不同疾病，给出了相应的汤膳配方，并对每道汤膳做了详细分析。本书文字深入浅出、通俗易懂，既包含了作者身体力行的养生心得与体会，也是对中医理念的通俗解释，对普通读者了解中医、养生防病会有所帮助和启迪。

路志正，字子端，号行健，河北藁城人，生于1920年12月21日。中央保健工作杰出专家，首届国医大师，全国政协第六、七、八届委员，国务院参事，博士后导师，并荣获国务院颁发的政府特殊津贴。杏林耕耘70余年，如今97岁高龄，仍虚怀若谷，好学不倦，原卫生部部长钱信忠赞他“不用扬鞭自奋蹄”，高尚情操可见一斑。近几十年，潜心于湿病的著述，提出“湿邪不独南方，北方亦多湿病”“百病皆由湿作祟”的新论点，并主编我国第一部湿病专著——《中医湿病证治学》。近年来著有中医科普著作《无病到天年：调理脾胃治百病真法》《无病到天年2：大病预防先除湿》。

第一章煲一锅好汤，养全家安康
汤，不只是饮食的配角17
煲汤，你选对工具了吗18
了解食物的“性格”，煲出营养好汤20
“味”对了，才会更滋补21
汤里加点儿中药，补养大不同30
避开这5点，煲汤零失败34
第二章喝汤，要跟随季节的脚步
春
银杞明目汤，疏肝解郁又明目41
干燥上火，喝绿豆莲鸽汤败火43
心情抑郁，就找三花解郁汤44
早春感冒多发，葱豉豆腐汤来帮忙46
白玉猪小肚汤，健脾祛湿防春困48
猪肝菠菜汤，补血养肝的春季滋补汤49
夏
鲜虾仁冬瓜汤，消暑清热过夏天52
暑热烦闷，荷叶绿豆汤带来清爽54
夏季气虚汗多，党参乌鸡汤可调养55
天热无食欲，就喝番茄金针蛋花汤57
心烦气躁，乌梅汤帮你养心59
秋
玉竹老鸭汤，滋阴润肺最宜秋季进补62
雪梨银耳汤，生津润肺止燥咳64
莲藕猪脚汤，滋阴补血又养颜66
桂枣山药汤，秋季养脾胃优选68
木瓜胡萝卜玉米汤，让皮肤不干燥69
冬
山药羊肉汤，祛寒滋补好过冬72
生姜红枣汤，改善手脚冰凉74
栗子白菜汤，补肾强腰又去火75
萝卜鲫鱼汤，消食化积助消化77
伍元煲土鸡，益气养元暖身汤79
第三章送给全家人的日常调养汤
上班族，“快手汤”简单又营养85
（莴笋肉片汤、鲫鱼香菜豆腐汤、金针菇肥牛番茄汤、
鲜蘑丝瓜蛋汤）
让孩子更聪明的益智补脑汤89
（莲子猪心汤、冬瓜虾仁汤、鳝鱼猪肝汤、木瓜黄豆猪蹄汤）
滋阴排毒又养颜的女人滋补汤92
（双红南瓜汤、归芪鸡汤、枸杞子红枣乌鸡汤、补血当
归鲫鱼汤、黄豆雪梨猪脚汤）
准妈妈爱喝的营养滋补汤97
（火腿冬瓜汤、黄豆排骨汤、山药鸽子汤、萝卜羊肉汤）
促进身体恢复的产后调养汤100
（冬瓜鲫鱼汤、红豆薏仁黑米汤、鸡血藤红糖鸡蛋汤、
木瓜花生红枣汤、木瓜鱼尾汤）
让男人身体健壮精力旺的补肾汤104
（壮阳狗肉汤、羊肾汤、复元汤）
喝对汤，对抗更年期综合征107
（甘麦红枣汤、玄地乌鸡汤、菊花百合汤、甘麦莲枣汤）
第四章因人而养，喝出平和好体质
气虚体质，可喝参芪淮山乌鸡汤113
阳虚体质，羊肉补肾汤补足阳气115
阴虚体质，杞菊老鸭汤可养阴117
血虚体质，优选当归羊肉汤120
气血两虚，两款经典汤气血双补122
阳盛体质，银叶枣豆汤最合适124
血瘀体质，当归田七乌鸡汤活血化瘀126
痰湿体质，红小豆鲤鱼汤除湿化痰128
湿热体质，冬瓜老鸭汤祛湿除热130
气郁体质，菊花鸡肝汤行气解郁133
特禀体质，丹参红枣汤可防过敏136
第五章滋补养生汤，喝出身体好状态
安神助眠141
（冰糖莲子栀子汤、黄花菜合欢汤、酸枣仁汤、桂圆莲子汤）
通便排毒145
（菠萝苦瓜汤、黄瓜鸡蛋紫菜汤、蜂蜜雪梨汤、杭菊胡
萝卜汤、平菇豆芽蔬菜汤）
健脾祛湿149
（薏米赤小豆汤）
健脾和胃152
（党参淮山猪肉汤）
清心去火154
（冰糖莲子汤、百合银耳玉竹汤）
养肝护肝156
（当归枸杞子猪肝汤）
固肾益精158
（黑豆猪肚汤）
润肺补气160
（银耳百合白果汤）
第六章对症养生汤，能喝汤就别喝药
感冒165
（生姜鱼汤、白菜根绿豆汤、青龙白虎汤）
孩子发热169
（香糖米汤）
咳嗽171
（生姜蜜汁、款冬花银耳汤）
积食不化174
（白萝卜汤、白胡椒猪肚汤）
水肿177
（冬瓜薏米排骨汤、薏米银耳汤、红豆茯苓莲子汤）
痛经180
（山楂红枣汤、红糖姜汤、当归生姜羊肉汤、当归鸡蛋汤）
宫寒不孕184
（羊肉枸杞子汤、当归乌鸡汤、母鸡艾叶汤）
前列腺疾病187
（车前子绿豆煲猪肉、凤尾海带汤、白兰花猪肉汤、参芪
冬瓜汤）
糖尿病191
（莴笋菜花汤、红枣瓜皮番茄汤、丝瓜牡蛎汤）
高血压195
（山楂荷叶猪肉汤、枸杞叶芹菜鱼片汤、芹菜金菇猪肉汤）
低血压199
（猪心黄芪汤、参芪升压汤、当归姜枣汤）
冠心病202
（人参银耳汤、海藻黄豆汤、保元强心汤、雪红汤）
高脂血症206
（海带木耳肉汤、枸杞子猪肉汤、香菇豆腐汤）
脂肪肝209
（芹菜黄豆汤、脊骨海带汤）
慢性肠胃炎213
（板栗炖母鸡、参芪猴头菇炖鸡）
骨质疏松215
（怀杞甲鱼汤、黑豆猪骨汤、桑葚牛骨汤）
贫血219
（参归银鲳汤、红枣木耳汤、参芪乌鸡汤、羊骨红枣汤）

    在情志方面，中医理论认为，肝在志为怒，怒伤肝。因为肝的生理特性是主疏泄，主升发，所以说人的心情舒畅、气血调和，肝功能就正常，人体就健康无病，如果发怒或情绪激动，就会导致肝气或肝阳升动太过，体内的气机逆乱，气血失调，脏腑功能紊乱，从而发生疾病。另外，若心情抑郁，导致肝气郁结也会发生疾病。所以，注重调畅情志，保持心情愉悦，切忌情绪郁闷，愤然恼怒，这是春季养生的关键。
     在日常起居方面，《黄帝内经》给了我们很好的指导：“春三月，此谓发陈，天地俱生，万物为荣，夜卧早起，广步于庭，披发缓形，以使志生。”意思是说，春季阳气升发，推陈出新，人们应该顺应自然，保护生机，早睡早起，披散开头发，舒缓其形体，漫步于庭院之中，使意志升发，心情畅达，以适应春季升发疏达、向上向外宣散的特点。所以，春季我们应该早点儿起床，到外面呼吸新鲜空气，进行散步、慢跑、跳舞、打太极拳等活动，也可以在天气好的时候，到大自然中踏青赏花、游山玩水，以锻炼身体、怡情养性，减少疾病的发生。