365天可视化酒店管理实操手册

字数: 290000
装帧: 平装
出版社: 机械工业出版社
出版日期: 2023-02-01
商品条码: 9787111721512
版次: 1
开本: 32开
页数: 616
出版年份: 2023

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内容简介

本书以表格的形式将酒店各部门365天的工作细则进行了明确分工，涉及业主办公室、前厅部、客房部、餐饮部、销售部、传媒部、财务部、人力资源部、保安部、工程部等，一目了然、可操作性强。
本书可作为大中型酒店管理人员手册，或作为酒店员工培训用书。

序
前言
酒店管理基础知识篇
第一章酒店的组织架构与365天可视化工作法
第一节酒店组织架构2
一、大型酒店组织架构模式2
二、中型酒店组织架构模式3
三、小型酒店组织架构模式4
第二节365天可视化工作法5
一、考量法定节假日5
二、计算工作时间节点5
三、落实阶段性工作6
第二章酒店总经理岗位概述
第一节酒店总经理的岗位要素7
一、个人形象7
……