餐饮服务管理（中级）

装帧: 平装
出版社: 中国旅游出版社
作者: 北京首都旅游集团有限责任公司著
出版日期: 2021-11-01
商品条码: 9787503267901
版次: 1
开本: 其他
出版年份: 2021

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内容简介

“1+X”职业技能等级认证培训教材系列的《前厅运营管理 (初级)》全书共分9个模块23个任务, 紧扣1+X职业技能等级标准, 包含了职业素养教育、专项操作、对客服务、服务设计、安全管理、客户关系管理、督导管理、质量管理、经营管理等内容。本书体例新颖, 每个任务下设证书技能要求、导读、知识储备、任务引入、任务分析、任务实施、任务考核等栏目, 目标明确。使学生能够更好地理解餐饮服务管理知识, 并在实践中加以灵活运用。