生活化学实验设计

本书阐述了如何设计生活化学实验的相关问题。全书内容共分为6章。第1章探讨了生活化学实验的概念与价值；第2章、第3章解释了生活化学实验内容设计的基本原理、方法与案例；第4章呈现了生活化学实验教学情境的设计方法与案例；第5章论述了生活化学实验作为学校课程开设时的课程设计问题；第6章介绍了国外生活化学实验设计的具体案例。概括起来，生活化学实验设计主要有两个维度，一个维度是实验内容的设计，该维度体现在本书第2章、第3章。另一个维度是生活化学实验怎样转化为学校课程、怎样进行教学设计，该维度体现在本书第4章、第5章、第6章。本书可供化学或科学教育工作者、大学生、科普工作者等读者使用。

第1章 绪言
第1节 生活化学实验的概念辨析
第2节 生活化学实验的历史考量
第3节 生活化学实验的教育追问
第4节 生活化学实验的学科价值
第2章 生活化学实验设计的原理与方法
第1节 科学理性与科学经验
第2节 生活化学实验设计的化学原理
(一)蓝瓶子实验与碘时钟实验
(二)电极电势与能斯特方程
(三)缓冲溶液
(四)酸碱指示剂
(五)氧化还原指示剂
第3节 生活化学实验设计的经验方法
(一)正交试验法
(二)误差与可疑值的判断
第3章 生活化学实验内容设计
第1节 以颗粒状管道通疏通剂为原料的实验
实验3.1.1 叶脉书签
实验3.1.2 肥皂制作
第2节 以纯碱为原料的实验
实验3.2.1 食用纯碱成分测定
实验3.2.2 区分食用纯碱与食用小苏打
第3节 以白醋为原料的实验
实验3.3.1 微型称量滴定法测白醋总酸含量
实验3.3.2 中和热测定
第4节 以饮料为原料的实验
实验3.4.1 饮料变色实验
实验3.4.2 作为指示剂的绿茶
第5节 以水果蔬菜为原料的实验
实验3.5.1 红椒碘时钟
实验3.5.2 果蔬彩瓶子
第6节 以海带为原料的实验
实验3.6.1 灰化法海带提碘实验
实验3.6.2 水浸法海带提碘实验
第7节 以水为原料的实验
实验3.7.1 电解水
实验3.7.2 净水器效果检测
第8节 以二氧化碳为原料的实验
实验3.8.1 温室气体
实验3.8.2 气体纯度探究
第4章 生活化学实验情境设计
第1节 倒“水”游戏
实验4.1.1 倒“水”游戏
第2节 科学方法
实验4.2.1 科学方法
第3节 多彩喷泉
实验4.3.1 黑色喷泉
实验4.3.2 蓝色喷泉
实验4.3.3 粉色喷泉
第4节 鸡蛋实验
实验4.4.1 秋分立蛋
实验4.4.2 取鸡蛋膜
实验4.4.3 无壳鸡蛋
第5节 肥皂泡
实验4.5.1 配制起泡液
第6节 化学“鞭炮”
实验4.6.1 化学“鞭炮”
第7节 化学“烟花”
实验4.7.1 化学“烟花”
第8节 神奇的维生素饮料
实验4.8.1 摇摇乐
实验4.8.2 饮料碘时钟实验
实验4.8.3 空手吸瓶
第9节 厨房里的实验
实验4.9.1 还原性物质检测
实验4.9.2 酸碱指示剂
实验4.9.3 酸性物质检测
第10节 “果冻”实验
实验4.10.1 “果冻”实验
第5章 生活化学实验课程设计
第1节 课程目标
第2节 课程内容
第3节 课程实施
第4节 课程评价
第5节 课程资源
第6章 生活化学实验海外拾粹
第1节 表演型生活化学实验
第2节 检测型生活化学实验
附录生活化学实验安全规则
后记
主要参考文献