天才的餐桌--聚文网

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内容简介

本书收录的58道美食来自多位艺术家、文学家、历史名人对食物的珍贵记忆，作者以富有想象力的料理实践，清晰晓畅的文字，从比较文化研究的角度，揭示了这些饮食背后的文化观点与历史意涵，构筑起一条贯穿东西的文化长廊，为读者欣赏艺术、文学作品提供了新的视角。回顾历史，许多艺术家都热爱美食，有些人留下自己搜集的精彩食谱，有些人通过传记留下食欲旺盛的形象。小津安二郎的咖哩寿喜烧、狄更斯的圣诞布丁、安迪·沃霍尔的金宝汤罐头、《金瓶梅》里的蟹肉料理……

作者简介

四方田犬彥，1953年生于日本兵库县。毕业于东京大学，主修宗教学，研究所阶段学习比较文学。现于明治学院大学教授电影史。著作《月岛物语》《欢迎来到电影史》获三得利学院奖，《摩洛哥流谪》获伊藤文学奖。

拉伯雷的孩子们
罗兰·巴特的天妇罗
武满彻的松茸滑菇意大利面
小泉八云的克里奥尔料理
意大利未来主义式的各邦国套餐
立原正秋的韩国风山菜
安迪·沃霍尔的金宝汤
明治天皇的午餐宴
君特·格拉斯的鳗鱼料理
谷崎润一郎的柿叶寿司
乔治亚·欧姬芙的菜园料理
涩泽龙彦的翻转日之丸吐司
查尔斯·狄更斯的圣诞布丁
《金瓶梅》里的蟹肉料理
玛丽·安托瓦妮特的甜点
女巫的汤
小津安二郎的咖喱寿喜烧
玛格丽特·杜拉斯的猪肉料理
开高健的血肠与猪脚
阿比修斯——古代罗马的盛宴
斋藤茂吉的牛乳鳗鱼盖饭
保罗·鲍尔斯的摩洛哥料理
伊莎多拉·邓肯的鱼子酱随意吃
吉本隆明的月岛酱汁料理
甘党礼赞
四方田犬彦的电视餐
后记
发表出处
参考文献
摄影协助

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