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雅舍谈吃

雅舍谈吃

1.本书作者是中国著名的现当代散文家、学者、文学批评家、翻译家梁实秋。 2.梁实秋先生文风率真、自然、洒脱,文字“纵横捭阖、清丽流畅”,用平淡真挚抒写人生百态。 3.本书是一部关于“吃”的散文,是梁实秋先生一生在饮食文化方面才华的集中展示。
  • 字数: 150000
  • 装帧: 精装
  • 出版社: 青岛出版社
  • 作者: 梁实秋 著
  • 出版日期: 2020-08-01
  • 商品条码: 9787555291565
  • 版次: 2
  • 开本: 32开
  • 页数: 224
  • 出版年份: 2020
定价:¥35 销售价:登录后查看价格  ¥{{selectedSku?.salePrice}} 
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精选
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《雅舍谈吃》收录了梁实秋先生关于吃食的64篇散文,精致非常,读来令人口吃生津。全书分为雅舍谈吃和余香绕梁两个部分,从北京到江南,从台湾到西雅图,梁实秋用“纵横捭阖、清丽流畅”的文字带你领略人世间的美食。 梁实秋的美食散文,不煽情,不以情夺味,对美食的描写精细而到位。他笔下的人,吃得快乐,吃得幸福。读他的文字,也能感到快乐,感到幸福。
内容简介
《雅舍谈吃》收录了梁实秋先生关于吃食的64篇散文,精致非常,读来令人口吃生津。全书分为雅舍谈吃和余香绕梁两个部分,从北京到江南,从台湾到西雅图,梁实秋用“纵横捭阖、清丽流畅”的文字带你领略人世间的美食。
梁实秋的美食散文,不煽情,不以情夺味,对美食的描写精细而到位。他笔下的人,吃得快乐,吃得幸福。读他的文字,也能感到快乐,感到幸福。
目录
上篇雅舍谈吃/1
西施舌/3
火腿/5
醋溜鱼/8
烤羊肉/10
烧鸭/12
狮子头/15
两做鱼/17
炝青蛤/19
生炒鳝鱼丝/23
酱菜/26
水晶虾饼/28
汤包/30
核桃酪/32
铁锅蛋/34
瓦块鱼/36
溜黄菜/38
酸梅汤与糖葫芦/40
锅烧鸡/43
煎馄饨/45
核桃腰/47
豆汁儿/49
芙蓉鸡片/51
乌鱼钱/53
韭菜篓/54
蟹/56
炸丸子/59
佛跳墙/61
栗子/64
海参/66
满汉细点/68
菜包/71
糟蒸鸭肝/73
鱼翅/75
茄子/78
莲子/80
白肉/82
干贝/84
鲍鱼/86
咖哩鸡/88
烙饼/90
笋/92
黄鱼/95
八宝饭/97
薄饼/99
爆双脆/101
拌鸭掌/103
鱼丸/104
腊肉/106
粥/108
饺子/110
锅巴/112
豆腐/114
烧羊肉/117
菠菜/119
龙须菜/121
鸽/122
味精/124
下篇余香绕梁/127
吃相(其一)/129
吃相(其二)/131
读《中国吃》/135
再谈《中国吃》/145
粽子节/151
大菜/152
北平的零食小贩/153
豆腐干风波/160
关于苹果/164
烧饼油条/167
酪/170
喝茶/173
说酒/177
饮酒/180
腌猪肉/184
狗肉/187
蛤王/190
萝卜汤的启示/194
喜筵/196
窝头/200
炸活鱼/203
酒壶/206
由熊掌说起/209

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