至味人生三千年饮食文化与人物风流--聚文网

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"★十四位熟悉的千古名士，十四种寻常的饮撰美味，以饮食写就的文化人生选取伊尹、孔子、屈原、刘安、杜甫、苏轼等14位耳熟能详的名士，讲述他们心中独具意义的寻常饮食。在名士与饮食的渊源中，探寻人文典故，品味其中蕴含的民族气质与精神。 ★洗手作羹汤，感受美食与文化的碰撞对于寻常人来说，食物重要的是物美价廉和时节物候；对于名士来说，食物还内化了一定的精神气质和文化内涵。食物不仅要满足口腹之欲，还要满足精神需求，体现卓然不群的处世哲学和人生境遇。 ★一部承载着民族共同回忆和情感的美食文化史历经时代变迁，在名士手中，简单的食材生发出无数种佳肴，不仅承载着名士个人的审美品味，也暗合了时代精神与民族命运，成为一部内涵深厚的美食文化史。阅读历史的价值，是在食色中发现人，在共情中理解人，体味历史的魅力：古今一理，我不孤独。 ★北师大会讲评书和相声的宝藏老师李凯为北京师范大学历史学副教授，他的课堂诙谐幽默、博古通今，深受同学们喜爱。李凯曾在百家讲坛主讲多个栏目，其解说风格幽默风趣，有较好的观众口碑。"

内容简介

食色与性情息息相关，古人早已领悟到这一点。他们深谙吃的艺术与哲学，将自己的精神气质与文化追求融入食材、厨艺、风味之中，发微人生理趣，将中国传统饮食文化描绘为一幅至味人生的历史画卷。
本书不仅仅是美食的历史，更是由人物贯穿而起的文化史和精神史。伊尹的调和之道，孔子的乐天知命，屈原的爱国情怀，刘彻的进取气象，刘安的黄老之貌，曹操的治世雄心，杜甫的心系苍生，玄宗的兼蓄包容，苏轼的通透达观，徽宗的排场品味，张岱的遗民之泪，李渔的闲情平淡，板桥的耿介坦荡，袁枚的知音知味。每位历史人物都有不同的处世哲学和人生境遇。历史淘洗而下的，不只有大理论，还有具体的人生。在饮食中发现人，在共情中理解人，才能体味历史的永恒魅力：古今一理，我不孤独。

作者简介

李凯，北京师范大学历史学院副教授，历史学博士，研究方向为中国古代史。出版有《先秦巡狩研究》等著作。

自序吃出来的人生——美食·食家·文化中国
第一章汤·伊尹·策士
第二章疏食·孔子·儒者
第三章肉·屈原·楚俗
第四章螃蟹·汉武帝·汉风
第五章豆腐·刘安·神仙家
第六章酒·曹操·枭雄
第七章瓜·杜甫·诗圣
第八章胡食·唐玄宗·盛世
第九章蚝·苏轼·文臣
第十章盛宴·宋徽宗·皇权
第十一章茶淫橘虐·张岱·遗民
第十二章饮馔·李渔·闲情
第十三章鱼米·郑板桥·州县吏
第十四章口餐·袁枚·随园
后记

至味人生 三千年饮食文化与人物风流

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