古人的日常生活 茶饮

茶学专著，名家撰写，全彩精装，雕版烫印，343幅珍贵插图，41个茶饮话题，再现古人茶事艺术。 名家撰写，专家审荐 茶饮领域耕耘日久的资深名家执笔，历时数年精选精校，真切还原古人的日常生活面貌。由山东省民俗学会常务理事秦永洲审定，讲史名家纪连海、民俗专家高巍联袂推荐。 图文并茂，美轮美奂 甄选古人茶学艺术，绵延古人千秋茶事。 数百幅全彩插图，涵盖大美书画、精巧茶器、茶俗茶事等，依图阅文，满足您对古人茶文化的全部好奇。 文风平易，雅趣十足 全书采用幽默风趣的叙述方式，用故事讲历史，以案例讲细节，生动呈现古人日常生活的传承与变迁，符合青少年阅读口味，亦为亲子阅读佳品。 装帧精美，版式豪奢 全彩精装本，内外双封面，版式豪华轻奢，隽美文艺之选。

“古人的日常生活书系”在中国传统文化“衣食住行”的基础上，整体风格是一种文化休闲，以讲故事为主要体例，故事的背景是整个传统文化，全书轻松活泼，力求让读者在一种有趣的氛围中学到中国传统文化知识，专业、有趣的文字配上清晰别致的插图全方位展现古人的日常生活。 本书综合论述了茶的起源、茶的用具、茶的采制、茶器、茶俗、茶事，以及饮茶技艺、茶道等内容，将普通茶事升格为一种美妙的文化艺能。自此，饮茶品茗成为中国人“意在物外”的生活艺术。

施袁喜彝族人，1977年生于云南古树茶、普洱茶源头之一的大理南涧无量山间的营茶世家，2001 年毕业于云南大学，诗人、导演。喜茶，是日本茶经《吃茶记》译注者，云南茶文化品牌的重要传播者。曾供职于经济观察报、中国妇女出版社、中央电视台等，出版诗集《白乌鸦，黑乌鸦》 、随笔集《山水引》 ，主编《云南十三人诗选》《顽石作品》，编译《美国文化简史》《梵高自传》等。

壹 千年茶事
第一节 从野生到茶市
神农氏的发现
巴蜀的园子
《僮约》中的茶市
卖水的铺子
第二节 茶叶的传播之路
水厄和甘露
文成公主的贡献
携茶渡海的禅师
驼峰上的故事
第三节 茶与茶文化
碧螺姑娘和碧螺春
禅房的白莲花
湘妃竹和君山银针
御赐的红袍
贰 千年茶人
第一节 帝王与茶
以茶代酒的典故
宋徽宗的风雅
茶痴朱权
君不可一日无茶
第二节 名宦杯中的异味
奶酪的奴仆
爱茶识水
茶中自有真味
第三节 识香的雅士
茶圣与亚圣
李约天性惟嗜茶
茶中之道
雅韵与俗人
唐伯虎的茶缘
第四节 茶中的禅道
道一论道
赵州高僧“吃茶去”
谦师妙手点茶
叁 茶中趣事
第一节 皇家茶趣
车载的富贵
太后的密诏
朱元璋的妙对
第二节 仕者茶趣
文人雅士与赳赳武夫
茶香还是墨香
茶冠上的乌纱
第三节 文士茶趣
李白与仙人的手掌
茶摊孕育的《聊斋》鬼魅
茗难一刻废
肆 茶缘茶韵
第一节 文人雅士的寄托
扫雪烹茶
李清照的风雅生活
一壶新茗与数竿修竹
第二节 茶诗茶词皆香音
清香的韵
茶诗与茶词

     神农氏的发现 距今5000多年前的三皇五帝时期，在今天的四川东部和湖北西北部的山区里，有一个叫“三苗”“九黎”的强悍部落，这个部落的首领就是后来被称为神农氏的炎帝。神农氏是一个身体强健的智者，他率领的部落不断壮大，很快成为长江流域最庞大的群体。随着部落人口的骤增，用于果腹的野兽和野果出现了短缺，人的生命面临着巨大威胁，所有的成员都把目光投向了他们信任的首领。在某一天的早晨，神农氏独自走出部落，去寻找可以维系人们生命的东西。他首先发现了可以种植的谷物，于是教人们播种五谷，使大家过上了衣食无忧的生活。之后，人们又开始被病痛折磨，好多部落成员因病倒卧，有的还失去了生命。于是，神农氏又离开了居住之所，去寻找能为大家解除病痛的药物。在无数个日子里，他翻过了一座又一座高山，蹚过一条又一条大河，尝遍了山中及河岸的每一株野草，找到了不少能够医治病痛的植物。据说神农氏的肚子是透明的，能清楚地看到五脏六腑，这使他得以方便地观察草药到了肚子里的变化，发现它们的具体作用。有一天，神农氏在山上又吞下了好几种新的植物，觉得有些累了，便在一棵大树下支起陶罐煮水，水快要烧开时，一些叶子从树上掉下，飘进了陶罐之中。喝过这些绿叶煮出的微带苦涩的浓汤，神农氏忽然感到无比的舒爽，一种从未有过的美妙感受荡漾在全身。他赶忙站起身，又摘了几片叶子去品尝，叶子进入肠胃后，在里边滚来滚去，像是在清洁一般，人的精神立刻清爽了许多。神农氏小心地把这种叶子收集起来，给它们起名为“荼”，这就是后来的茶。 发现了茶叶之后，神农氏继续着自己的寻药之路。由于某些草药中含有毒素，神农氏经常会在品尝植物的时候中毒。一次他服用了一株毒性很大的小草，脸色变得乌青，心里也难受至极。这时，他想起了那种叫“茶”的叶子，便赶紧含服了几片，毒性竟然慢慢解掉了。于是，神农氏知道了“茶”可以解毒，他把这种神奇的叶子当作了一味优选的解毒草药。这就是关于茶的最早的传说。事实上《神农本草经》里确实有“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之”的记载，唐代陆羽的《茶经》也说“茶之为饮，发乎神农氏”，可见这一传说并非无中生有。此外，南北朝刘琨所著的《购茶》一书也有安州（今湖北安陆）产茶的记载。抛开传说中的神话成分，从常理上分析，尝百草的神农氏（或炎帝同时代人）在品尝百草时发现同为植物的茶叶也是较为合理的解释。当然，传说和推断都不能作为确定茶叶发现者的依据。好在专家考证后也认为，野生茶树的发源地就在我国西南地区，茶业的兴起正是从四川、湖北一带开始。所以，至少可以做出这样的判断：茶叶即便不是神农氏本人的发现，也应是来自炎帝部落的其他人或后人的发现，它最初只被当作药用，是一种高大的野生茶树的叶子。至于发现茶叶的时间，肯定在距今3000多年以前。 P3-7