公共营养师(二级)--聚文网

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内容简介

本套选题依据《国家职业技能标准》和行业企业评价规范编写，从内容和整体设计要求均按该标准进行整体设计和编写。面向对象以参加职业技能等级认定培训的人员为主体目标。主要包括职业院校及应用型本科学生、从业人员或转岗人员等需要参加培训的人群。公共营养师国家职业技能等级认定培训教程共包括《公共营养师（基础知识）》《公共营养师（国家职业资格四级）》《公共营养师（国家职业资格三级）》《公共营养师（国家职业资格二级）》《公共营养师（国家职业资格一级）》5本。《公共营养师（基础知识）》内容涵盖《标准》的“基本要求”，是各级别公共营养师均需掌握的基础知识；其他各级别教程的内容涵盖《标准》的“职业功能”“工作内容”“能力要求”和“相关知识”。

职业模块1膳食调查和评价
培训课程1食物摄人量调查
学习单元1食物频率调查表设计
学习单元2膳食调查——食物频率法
培训课程2膳食营养素摄入量计算和评价
学习单元1个体食物频率法定性调查资料的计算
学习单元2群体食物频率法定性调查资料的计算
学习单元3定量频率法食物和营养素摄入量的计算
培训课程3食物频率法调查报告的撰写
学习单元1膳食资料的分析和评价
学习单元2撰写食物频率法调查报告
思考题
职业模块2人体营养状况测定和评价
培训课程1人体体格测量和监测
学习单元1孕妇的体格测量
学习单元2青少年身高和体重的监测
学习单元3儿童身高和体重的监测
……

公共营养师(二级)

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