植物与植物生理(高职高专十二五规划教材)/农林牧渔系列

顾立新主编的《植物与植物生理》是高职高专“十二五”规划教材★农林牧渔系列分册之一。本书围绕技能实训进行理论知识阐述，着重加强实践技能和学生智力开发的培养。内容上按照“植物组成单位―植物器官形态―植物器官结构―植物分类―植物新陈代谢―植物生长发育―植物的抗逆生理”的顺序设计了七个技能项目，每个项目包括能力要求、相关知识链接、技能实训、实际操作、课外阅读、思考与练习等模块。    《植物与植物生理》内容上由浅入深，循序渐进，力求反映出高等职业教育的特点，同时扩展学生的知识面，适合作为高职高专院校园林、园艺、农学、生物技术、植物保护等相关专业师生的教材，也可供农业技术人员、中等专业学校、职业高中师生参考。

绪论1
一、什么是植物1
二、植物的多样性和我国的植物资源1
三、植物在自然界和国民经济中的作用2
四、植物与植物生理的研究内容和应用2
五、学习本课程的方法3
【思考与练习】3
技能项目一  植物的组成单位4
【能力要求】4
【相关知识链接】4
一、植物的细胞4
二、植物的组织23
【技能实训】31
一、光学显微镜的使用及保养31
二、临时标本片的制作33
三、徒手切片34
四、植物绘图35
【实际操作】35
一、植物细胞基本结构观察35
二、细胞质体、淀粉粒和晶体的观察36
三、植物细胞有丝分裂的观察37
四、植物组织的观察38
【课外阅读】39
植物细胞的全能性39
【思考与练习】39
技能项目二  植物器官的形态40
【能力要求】40
【相关知识链接】40
一、营养器官的发生40
二、营养器官的形态45
三、营养器官的变态54
四、生殖器官的形态59
【技能实训】68
一、植物营养器官形态特征的观察68
二、植物生殖器官形态特征的观察69
三、植物形态的描述70
【实际操作】70
一、种子植物的形态学术语描述70
二、种子和果实类型及结构的观察71
【课外阅读】71
种子植物的营养繁殖71
【思考与练习】73
技能项目三  植物器官的结构74
【能力要求】74
【相关知识链接】74
一、根的结构74
二、茎的结构83
三、叶片的结构89
四、雄蕊的发育与结构93
五、雌蕊的发育与结构95
六、开花、传粉与受精98
七、种子的发育101
八、果实的形成与结构104
【技能实训】104
【实际操作】105
一、植物根解剖结构的观察105
二、植物芽和茎解剖结构的观察107
三、植物叶片解剖结构的观察109
四、花药和子房结构的观察110
【课外阅读】110
花粉粒的寿命110
【思考与练习】111
技能项目四  植物的分类112
【能力要求】112
【相关知识链接】112
一、植物分类的基础知识112
二、植物界的主要类群113
三、被子植物的主要分科简介120
【技能实训】134
一、检索表的编制与使用134
二、植物标本的采集136
三、植物标本的制作137
【实际操作】138
一、常见植物的识别与鉴定138
二、校园植物类型的调查139
【课外阅读】140
植物的进化140
【思考与练习】141
技能项目五  植物的新陈代谢142
【能力要求】142
【相关知识链接】142
一、植物的水分代谢142
二、植物的矿质营养153
三、植物的光合作用162
四、植物的呼吸作用177
【实际操作】181
一、快速称重法测定植物蒸腾速率181
二、小液流法测定植物组织水势182
三、植物的溶液培养和缺素症状的识别184
四、叶绿体色素的提取与分离185
五、叶绿体色素的定量测定186
六、植物光合速率的测定（改良半叶法）187
七、植物呼吸速率的测定
（小篮子法）189
八、种子生活力的快速测定190
【课外阅读】191
无土栽培技术191
【思考与练习】193
技能项目六  植物的生长发育194
【能力要求】194
【相关知识链接】194
一、植物生长物质194
二、植物的休眠203
三、植物的生长、分化和发育205
四、植物的成花生理209
五、植物的生殖、衰老和脱落218
【实际操作】226
一、生长素类物质对根和芽生长影响的测定226
二、植物生长的化学调控（含课余观察）227
三、春化处理及其效应观察228
四、花粉生活力的观察228
【课外阅读】230
植物的运动230
【思考与练习】231
技能项目七  植物的抗逆生理232
【能力要求】232
【相关知识链接】232
一、植物的抗寒性233
二、植物的抗旱性和抗涝性235
三、植物的抗盐性238
四、植物的抗病性240
【实际操作】241
寒害对植物影响的测定
（电导法）241
【课外阅读】242
环境污染对植物的影响242
【思考与练习】245
参考文献246