好咖啡没有秘密--聚文网

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编辑推荐

一次聊透菜单上的各式咖啡，从常见的美式咖啡和拿铁，到咖啡菜单上的“隐形大佬”意式浓缩咖啡、咖啡店里的新宠儿澳白……让你从容点单不尴尬。家用咖啡器具怎么选、怎么用？如何选择咖啡电子秤?凉掉的咖啡可以用微波炉加热吗？高清这些生活中常见的问题，每个人都可以成为家庭咖啡师，“咖啡自由”轻松实现！等级越高的咖啡豆越好喝吗？什么是咖啡杯测？滴滤、手冲，冷萃、冰滴，别再傻傻分不清！轻松掌握咖啡控必知的进阶知识，秒变咖啡高手。文字通俗易懂、活泼有趣，将专业知识化繁为简，短时间内即可掌握如何得到一杯好咖啡。

内容简介

咖啡如今已成为很多人日常必不可少的饮品，相关知识也铺天盖地，被各种新鲜名词包装过的咖啡显得高深而复杂。作者挑选了日常生活中关于咖啡的常见疑问，从怎么点、怎么做、怎么选到怎么品，尝试化繁为简，给出尽量清晰易懂的答案。希望本书可以帮助读者更简单地享受一杯好咖啡，欣赏好咖啡背后的故事，真切感受咖啡带给我们的更纯粹的美妙体验。

作者简介

小山自媒体人，“时栖咖啡指南”创始人，资深咖啡烘焙师，美食爱好者。致力于将精品咖啡家庭化、日常化，降低制作和品尝精品咖啡的门槛，鼓励人们更加自由、更加自信地用自己的方式探索和拥抱咖啡生活。

Part1怎么点咖啡——咖啡点单不求人
意式浓缩咖啡，咖啡菜单上的“隐形大佬”
克丽玛到底是不是油脂？
美式咖啡竟然不是来自美国
传统的美国咖啡什么样？
人生无解，多喝拿铁
点拿铁时需要告诉咖啡师“不要加糖”吗？
卡布奇诺，从僧侣罩袍到冬日玫瑰
宝贝奇诺和法布奇诺
澳白，咖啡店里的新宠儿
白咖啡
脏咖啡有多“脏”
冰博克牛奶
用碗来盛的咖啡欧蕾
特别的咖啡欧蕾
焦糖玛奇朵，给生活加点甜
短笛咖啡和可塔朵就是小杯拿铁？
阿芙佳朵，咖啡和冰激凌的“双重暴击”
什么是单份、双份浓缩咖啡？
意式特浓咖啡和长萃咖啡

Part2怎么做咖啡——好咖啡，自己做
速溶咖啡可以“速溶”的秘密
冻干咖啡
滴滤咖啡和手冲咖啡，别再傻傻分不清
滴滤咖啡机可以做出好咖啡吗？
手冲咖啡，咖啡店里的当红明星
挂耳咖啡
手冲咖啡到底能不能加奶？
一杯咖啡要用掉多少咖啡豆？
如何选择咖啡电子秤
制作咖啡的粉水比是什么？多少合适？
……

好咖啡没有秘密

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