餐桌上的免疫加油站--聚文网

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内容简介

免疫力除了受基因、分娩方式、生活方式、环境因素影响，还受人体营养状况的影响。人体的营养状况对机体的免疫功能起着非常重要的作用，我们每天所摄入的各种食物及其含有的营养成分是维持人体正常免疫功能的物质基础。本书先对免疫力是什么进行介绍，然后阐述免疫力的作用机制，以及增强免疫力的营养素、不同人群的营养特点，最后在参考中国营养学会《中国居民膳食指南（2016）》的基础上，提出针对婴幼儿、学龄前儿童、学龄儿童、青少年、成人、老年人、孕妇、乳母等的膳食建议。

作者简介

吕晓华：四川省学术和技术带头人后备人选、四川省卫生厅学术和技术带头人后备人选、中国营养学会特殊营养分会常务委员、四川省环境诱变剂学会副理事长、四川省营养学会理事、成都市食品安全委员会首届专家委员会副主任委员、成都市预防医学会营养与食品安全专委会主任委员。孔粼：医学硕士，主管营养师，重庆医科大学附属儿童医院临床营养科负责人，重庆市临床营养质控中心专家组成员，中国妇幼保健协会儿童营养专委会青年委员，重庆市营养学会理事。王舟：医学硕士，主任医师，深圳市疾病预防控制中心营养与食品安全所副所长，深圳市营养学会副秘书长，深圳市预防医学会营养与食品安全专业委员会委员，深圳市食品药品安全风险交流专家委员会委员。

Part 1 免疫力，不得不说的那些事儿 1 免疫力是个啥 2 免疫系统如何保卫人体健康 3 吃出很优免疫力 Part 2 骁勇善战的营养素免疫部队 1 免疫尖刀——蛋白质 2 免疫后勤部队——脂肪 3 免疫战斗机——维生素家族 4 免疫精锐部队——微量元素 5 免疫支援部队 Part 3 日常饮食中的强力免疫食物 1 终身饮奶不断奶 2 免疫基石，无肉不欢 3 每天吃一个蛋 4 大豆坚果，不见不散 5 餐餐有蔬菜 6 天天吃水果 7 营养补充剂，到底吃不吃 Part 4 为免疫力加油的膳食计划，总有一款适合您 l 婴幼儿 2 学龄前儿童(2—5岁) 3 学龄儿童、青少年(6～18岁) 4 成人 5 老年人(65岁以上) 6 孕妇 7 乳母致谢

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