大学化学实验

本书作为大学化学实验课程教材，分为化学实验基本知识和基本技术、实验两大部分，内容包括化学实验基本知识、化学实验常用仪器、化学实验基本操作和技术、基本操作和技能实验、物质的基本性质与分析实验、物质的制备与物化量的测定实验以及附录。本书淡化以二级学科安排实验的传统模式，以化学实验基本操作和技能的训练为主线，以具体实验为载体，注重训练和培养学生的实验动手能力和综合素质。 本书可作为高等院校化工类、材料类、环境科学类、生命科学类及相关专业的基础化学实验教材，也可作为有关专业技术人员的参考书。

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上篇化学实验的基本知识和基本技术 第1章化学实验基本知识1 11绪论1 111化学实验的目的1 112化学实验的学习方法和基本要求1 113化学文献基础知识3 12化学实验室基本知识7 121学生实验守则7 122化学实验室安全规则8 123化学实验意外事故的急救处理9 124化学实验室消防安全知识10 125实验室“三废”的处理11 13实验数据的记录与处理12 131实验记录13 132误差的概念13 133实验数据处理与结果表达15 14常用玻璃仪器19 141常用玻璃仪器及器皿19 142玻璃仪器的洗涤和干燥23 15化学试剂27 151化学试剂的规格27 152化学试剂的存放27 153化学试剂的取用28 16试纸与滤纸29 161试纸及使用方法29 162滤纸30 17实验用水及纯水的制备31 171实验用水31 172纯水的制备31 18气体的制备与纯化32 181气体的制备32 182气体的收集34 183气体的纯化与干燥34 第2章化学实验常用仪器36 21称量仪器36 211托盘天平36 212电子天平36 213试样的称量方法37 22度量仪器39 221滴定管39 222移液管、吸量管43 223容量瓶45 224量筒和量杯46 23化学实验室常用仪器46 231酸度计46 232电导率仪49 233气压计51 234直流电位差计52 235阿贝折射仪55 236旋光仪57 24化学实验室常用的设备59 241干燥设备59 242恒温水浴60 243电动设备61 244真空泵62 245气体钢瓶及其使用63 第3章化学实验基本操作与基本技术66 31简单玻璃工操作和塞子钻孔66 311玻璃管(棒)的清洗和干燥66 312玻璃管(棒)的切割66 313拉玻璃管与滴管的制作67 314弯玻璃管68 315塞子的配置与打孔68 32试管实验基本技术70 33加热和冷却71 331加热装置71 332加热方法74 333冷却方法76 34物质的干燥77 341干燥方法及基本原理77 342液体的干燥78 343固体的干燥79 35固液分离79 351溶液的蒸发和浓缩80 352沉淀和结晶80 353过滤和洗涤80 354沉淀的烘干和灼烧85 36重结晶与过滤87 361溶剂的选择88 362重结晶操作88 37升华90 371基本原理90 372操作方法91 38熔点的测定91 381熔点的测定方法91 382温度计的校正94 39蒸馏94 391简单蒸馏原理94 392简单蒸馏操作95 393微量法测定沸点97 310分馏98 3101理想溶液的分馏原理98 3102共沸混合物分馏原理简介99 3103分馏柱与填料100 3104分馏装置与操作100 311减压蒸馏101 3111减压蒸馏原理101 3112减压蒸馏装置及操作102 312水蒸气蒸馏105 3121水蒸气蒸馏原理105 3122水蒸气蒸馏装置与操作107 313萃取和洗涤108 3131基本原理108 3132实验方法109 3133液液萃取操作110 314色谱分离技术112 3141薄层色谱112 3142纸色谱116 3143柱色谱117下篇实验 第4章基本操作与基本技能实验119 实验一仪器的洗涤、干燥与玻璃工操作119 实验二电子分析天平的使用122 实验三滴定分析基本操作练习123 实验四摩尔气体常数的测定127 实验五氯化钠的提纯129 实验六蒸馏及沸点的测定131 实验七重结晶134 实验八熔点的测定与温度计校正136 实验九萃取137 实验十色谱技术139 第5章物质的基本性质与分析实验143 实验十一解离平衡与缓冲溶液143 实验十二配合物与沉淀溶解平衡146 实验十三氧化还原反应与电化学151 实验十四弱酸解离常数和解离度的 测定154 实验十五酸碱溶液的配制和浓度的 比较156 实验十六酸碱标准溶液浓度的标定158 实验十七EDTA标准溶液的配制和标定160 实验十八水的硬度的测定(配位滴定法)163 实验十九高锰酸钾溶液的标定和过氧化氢含量的测定165 实验二十硫代硫酸钠标准溶液的标定和硫酸铜含量的测定167 实验二十一氯化物中氯含量的测定(莫尔法)170 实验二十二混合碱中总碱度的测定(双指示剂法)172 第6章物质的提取、制备与物化量的测定实验174 实验二十三由胆矾精制五水硫酸铜174 实验二十四硫酸亚铁铵的制备175 实验二十五生姜中生姜油的提取178 实验二十六从茶叶中提取咖啡因180 实验二十七乙酰苯胺的制备183 实验二十八乙酸正丁酯的制备185 实验二十九正溴丁烷的制备188 实验三十苯甲醇和苯甲酸的制备192 实验三十一液体饱和蒸气压的测定194 实验三十二燃烧热的测定196 实验三十三双液系气液相图的绘制200 实验三十四原电池电动势的测定及应用204 实验三十五蔗糖水解速率常数的测定206 实验三十六乙酸乙酯皂化反应速率常数的测定210 实验三十七黏度法测定高聚物的相对分子质量212 实 三十八溶液表面吸附的测定217附录221 附录1不同温度下水的饱和蒸气压221 附录2不同温度下某些液体的密度222 附录3常用酸碱溶液的密度和浓度223 附录4常用指示剂223 附录5常用缓冲溶液的配制225 附录6常用pH标准缓冲溶液的配制方法225 附录7常用基准物及其干燥条件226 附录8弱酸及其共轭碱在水中的标准解离常数（29815K，离子强度I＝0）226 附录9一些难溶化合物的溶度积(29815K)228 附录10某些配离子的标准稳定常数（293～298K，离子强度I≈0）229 附录11标准电极电势（29815K）229 附录12实验室中一些试剂的配制231 附录13常见离子及化合物的颜色232 附录14几种常用液体的折射率233 附录15不同温度下水的折射率233 附录16无限稀释溶液的离子摩尔电导率233 参考文献234