餐桌上的普罗旺斯--聚文网

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内容简介

本书从一位中国友人到普罗旺斯拜访作者开始，记录了十二个月来乔鹿带着友人发现和探索普罗旺斯当地风俗民情与各式地中海料理的故事。散文式的主文中穿插着美食的典故介绍与食谱，让读者在阅读的同时，也能亲身体会料理普罗旺斯美味的乐趣。或许我们没有机会生活在普罗旺斯，但却能藉由一本书体验法国南方充满温度的迷人风采。

作者简介

乔鹿，一个生于摩洛哥的法国人。曾在蔚蓝海岸拥有一间面海的餐厅。很会做菜，喜爱旅行和观察不同的生活文化，对东方文化情有独钟。

前言五月连拿破仑也叫好星期天，烤肉天普罗旺斯香料的真相马悍沟炖鸡普罗旺斯烤西红柿六月一起来杯餐前酒吧受难日里的必备主菜普罗旺斯料理现正流行海鲜蛋黄蒜泥酱老男孩的玻璃瓮七月２７度的美丽邂逅盛夏的海之味薰衣草的甜蜜意外七月的普旺斯节庆尼斯色拉洋葱淡菜薰衣草牛奶布丁八月地中海艳阳下的边野宴黑橄榄泥酱和鳀鱼泥酱歌剧、厨师与女伶大口喝汤的满足沙拉酱醋三明治黑橄榄泥酱鳀鱼泥酱橄榄油腌甜椒罗勒豆子蔬菜汤九月舅公的秘密爱情苹果普罗旺斯的色彩就在餐桌上总烩野菇西红柿酱汁普罗旺斯什锦炒蔬菜十月今天打猎去剩菜文化好一朵美丽的茉莉花普罗旺斯红酒煨牛肉十一月吃海鲜的好日子不做坏蛋秋天的访客生鲜海产盘普罗旺斯炒西红柿鸡蛋十二月冬夜里的一锅热汤关于面食的源头圣诞节与家人的晚餐普罗旺斯蔬菜牛肉汤一月与朋友有约的比萨面包在桌子底下射击国王比萨面包西红柿比萨国王蛋糕二月远离医生的好汤方可丽饼的幸福季节甜蜜的回忆来自天堂的金果子普罗旺斯蒜头汤苏姐薄饼糖渍橙皮柠檬塔三月关于香料的二三事普罗旺斯上桌哕宴客的快乐之道姑娘大腿上的瓦片普罗旺斯烤鲷鱼普罗旺斯杏仁瓦片饼四月穷人料理大翻身古老的普罗旺斯手艺鲜鱼汤马赛鲜鱼汤什锦蔬菜后记

餐桌上的普罗旺斯

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