宴慧(舌尖上的空间设计智慧)(精)

设计家编著的《宴慧(舌尖上的空间设计智慧)( 精)》辑录2012—2013年期间，中国内地、港台 及海外最新、最富有创造性的餐厅设计作品，呈现不 同地域和文化背景下的设 计师在餐厅设计领域的最新探索成果，在呈现高的设 计水准的同时，反映了餐 厅设计的当下状况、映射了其未来设计趋势。全书五 十多个项目均采自境内外 的知名设计师及事务所，如张永和、内建筑设计事务 所、施旭东、孙黎明、张 震斌、蒋建宇、孙华锋、刘波、周易、如恩设计工作 室、陈德坚、何宗宪、沈 敏良、利旭恒、曹成、陈武、关根伸明、高雄、马努 ·索诺萨等。这些项目分 录在东方韵味、西式风情、现代休闲这三大类型中。

设计者说 餐厅设计不能急于求成 利旭恒 高端餐厅需要人文气质 周易 重点在用餐体验 潘鸿彬 餐厅设计应该解决差异化的体验 内建筑 做高端餐厅里的朴素者 张震斌 从功能做起 曹成 商业与文化的平衡 高雄 超越“设计”作设计 吴林寿 长期有志于设计行业的设计师需有清醒的认识 沈敏良 给更多的可能性创造条件 何宗宪 兼顾商业价值与美感享受 蒋建宇 设计需要平静地对待 乔飞 作原创设计 施旭东 设计，提供一个精神场所 朱晓鸣 做好空间的导演 任萃 设计不应该走极端 许光华 做一个设计的“多面手” 吴晓温 东方韵味 京兆尹素食餐厅 太初面食 外婆家西溪天堂店 鑫阿杜火锅城 京都盛唐 浙江荣庄 深圳彭年潮泰轩食府 兰亭壹号 三义和济南千佛山餐厅 悦湖轩餐厅 蓬莱怡景餐厅 马仕玖煲阿克苏店 北京郡王府黔香阁 坊上人清真餐厅 融餐厅 北京福临德海鲜火锅 广州悦语餐厅 客家本色大里店 这一锅中山店 西式风情 皇家君逸餐厅 湖滨四季春酒店餐饮空间 曲江鼎满香餐厅 CAPO餐厅 美泰泰国餐厅 吾岛融合餐厅 The Room意大利餐厅 科隆巴赫音乐餐厅 深圳庭院法式餐厅 三里屯魅纱西餐厅 巴伐利亚西餐厅金牛万达店 食社 鲜语 食尚品 LMNT酒吧 欧兰迪咖啡 南京新巴黎咖啡 CupOne咖啡厅 现代休闲 钱塘潮 牛公馆宁波水街店 老龚家宴 南京水中游火锅店 食彩云南料理餐厅 望湘园宝山万达店 西贝西北菜北京望京店 烧肉达人上海五角场店 澳门机场MIAR餐厅 香港海洋公园冰极餐厅 北京通州台湖金福艺农生态餐厅 Sesame餐厅 聘珍楼青岛店 纯彩日本料理96广场店 京彩日本料理长风景畔广场店 喜达石锅饭张江店 万岛日本料理铁板烧 龙岗酷蜜坊 厚花园新川派火锅 味珑港式茶餐厅