客房服务与管理(普通高等学校旅游管理专业应用型特色十二五规划教材)--聚文网

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内容简介

刘红专主编的《客房服务与管理(普通高等学校旅游管理专业应用型特色十二五规划教材)》融思考性与互动性于一体，将“知识链接”与案例分析贯穿始终，较全面、系统地介绍了“客房服务与管理”这一课程的主要内容。全书以客房服务与管理的发展过程为主线，包含客房管理概论、客房产品与服务、客房的宾客服务、客房的清洁卫生、洗衣房的管理、客房的设备用品管理、客房的安全管理、客房的工作管理、主题酒店与主题客房设计、主题客房营销与实例等内容，详尽地介绍了“客房服务与管理”的概况、知识与技能，使广大读者加深了对现代客房服务与管理的了解，熟悉客房服务的专业技能，对该专业的发展有一个更全面的认识，进一步揭示了酒店业可持续发展的远景。

项目一客房部概述任务一客房部的角色与工作任务任务二客房部的组织机构与岗位设置任务三客房部员工素质与能力项目二客房产品概述任务一客房产品概述任务二客房设计与装饰任务三绿色客房项目三客房的宾客服务任务一客房宾客的种类与特点任务二客房的对客服务任务三宾客投诉的处理项目四客房的清洁卫生任务一客房的清洁用具与实施任务二客房的计划卫生任务三公共区的清洁卫生项目五客房的设备用品管理任务一客房设备的管理任务二客房用品的管理任务三客房布件的管理项目六洗衣房的运行与管理任务一洗衣房的运行任务二洗衣房的管理项目七客房安全管理任务一火灾预防及处理任务二客房治安管理任务三客房劳动安全管理项目八客房的现场管理任务一客房部原始记录的管理任务二客房部的人力资源管理任务三客房部的质量管理项目九主题客房设计任务一主题客房的基础知识任务二主题客房的特殊设计任务三主题客房设计示例项目十主题客房营销任务一主题客房营销概述任务二主题客房产品促销参考文献

客房服务与管理(普通高等学校旅游管理专业应用型特色十二五规划教材)

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