食品生物工艺专业教学文件(上海市中等职业学校双证融通改革试点)--聚文网

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内容简介

上海市教育委员会教学研究室编的《食品生物工艺专业教学文件》为“双证融通”食品生物工艺专业教学文件。双证融通就是通过学历证书与职业资格证书这两类证书内涵的衔接与对应，实现学历教育与职业资格培训的融通，实现“一教双证”。实施背景双证融通是学历文凭和职业资格证书制度。全书分上下两篇，内容包括：食品生物工艺（食品营养与检测）专业“双证融通”教学实施方案、食品生物工艺（食品营养与检测）专业“双证融通”课程标准、食品生物工艺（食品营养与检测）专业“双证融通”课程考核方案、食品生物工艺（食品加工技术）专业“双证融通”教学实施方案、食品生物工艺（食品加工技术）专业“双证融通”课程标准、食品生物工艺（食品加工技术）专业“双证融通”课程考核方案。

上篇食品生物工艺（食品营养与检测）专业“双证融通”教学实施方案食品生物工艺（食品营养与检测）专业“双证融通”教学实施方案食品生物工艺（食品营养与检测）专业“双证融通”课程标准食品理化基础检验“双证融通”课程标准食品微生物基础检验“双证融通”课程标准食品理化常规项目检验“双证融通”课程标准食品微生物常规项目检验“双证融通”课程标准食品生物工艺（食品营养与检测）专业“双证融通”课程考核方案食品理化基础检验“双证融通”课程考核方案食品微生物基础检验“双证融通”课程考核方案食品理化常规项目检验“双证融通”课程考核方案食品微生物常规项目检验“双证融通”课程考核方案下篇食品生物工艺（食品加工技术）专业“双证融通”教学实施方案食品生物工艺（食品加工技术）专业“双证融通”教学实施方案食品生物工艺（食品加工技术）专业“双证融通”课程标准面包制作“双证融通”课程标准混酥制作“双证融通”课程标准清酥制作“双证融通”课程标准甜品制作“双证融通”课程标准蛋糕制作与装饰“双证融通”课程标准食品生物工艺（食品加工技术）专业“双证融通”课程考核方案面包制作“双证融通”课程考核方案混酥制作“双证融通”课程考核方案清酥制作“双证融通”课程考核方案甜品制作“双证融通”课程考核方案蛋糕制作与装饰“双证融通”课程考核方案附：上海市中等职业学校“双证融通”改革试点食品生物工艺专业教学文件开发项目组名单

食品生物工艺专业教学文件(上海市中等职业学校双证融通改革试点)

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