新世纪日本食品产业的市场营销

第1章 新世纪食品产业营销前沿(岸本裕一) 1　新世纪食品产业营销前沿 2　新世纪食品产业营销前沿的分析立场 3　本书的构成与各章的相互关系 第1部分 构建食品产业营销战略 第2章 从食品营销的视点看速食咖喱的品牌定位——与咖喱块的对比(青谷实知代、岸本裕一) 1 食品品牌化及其战略 2 速食食品的市场概况 3 速食咖喱的品牌战略 4 速食咖喱与咖喱块的定位及推进的比较 5 今后的展望与课题 第3章 GM作物、食品的生产、流通、限制与商品战略的动向——以主要发达国家的现状为基础 (渡部靖夫) 1 GM作物、食品的扩大与问题的国际化 2 GM作物、食品的出现、普及与不安 3 关于限制GM作物、食品的国际形势 4 食品企业的GM食品战略 5 生命科学世纪的GM作物、食品的理想状态 　第4章 食品产业物流战略中的供应链管理的展开与课题(清水正博) 　 1 全球竞争激化与食品流通及SCM 　 2 食品流通业的课题——物流高成本 　 3 流通中心的低成本SCM 　 4 SCM的发展过程 　 5 沃尔玛的SCM 　 6 Seven-Eleven的SCM 　 7 具有竞争优势的scM理想方式 　第5章 从全球化视野看大米的标准价格市场——关于大米期货市场的是与非(岸本裕一) 　 1 制度改革与大米际准价格市场 　 2 根据CBOT交易实际情况重新设计大米期货交易制度 　 3 设立价格稳定制度，还是开设期货市场——关于大米际准价格的议论 　 4 关于修改大米交易制度的议论 　第6章 对食品价格差问题的观点——关于食品的4个价格差(岸本裕一) 　1 何谓4个价格差 　2 本章的个别课题与笔者关于食品购买行为的研究 　3 对食品价格差问题的观点与今后的课题 　第7章 食品零售业中日美广告单的比较分析(岸本裕一) 1 日美不同的广告单分发方法 2 关于用广告单进行零售业促销的实践性研究和调研 3 从广告单数据中读取的日美零售促销活动与购买行为的差异 第8章 反映时代特征的食品产业电视广告(岸本裕一) 1 电视广告与追求饮食娱乐性 2 娱乐性与广告联合歌曲 3 食品广告与联合歌曲的开展 4 升级版食品电视广告 第2部分 食品产业市场质的变化和发展 第9章 中国台湾食品企业集团的营销和全球化过程——以顶新集团为例(吕欣恰、隅田孝、岸本裕一) 1 中国台湾企业对内地的投资 2 顶新集团的整合营销 3 顶新集团收购(台湾)味全的主要原因 4 味全的发展与被顶新收购 5 顶新的全球化道路 6 与日本三洋食品的合作战略 　第10章 发展中的孩童市场与食品产业的市场营销(隅田孝) 　 1 作为市场的“孩童” 　 2 孩童的分类 　 3 从食品玩具糖果市场看孩童与成人的无边界化 　 4 从餐饮业看孩童市场 　第11章　食品产业市场营销与品牌社群的发展——面向年轻人市场的营销(隅田孝) 1 何谓品牌社群 2 食品产业品牌社群案例 3 食品产业企业的因特网共同体战略 4 食品产业企业与年轻人品牌社群的关系 　第12章 对食品安全性问题的看法——关于O-157问题与学校供膳系统的改善(岸本裕一、隅田孝) 1 食品安全性与学校供膳的各种问题 2 关于1996年■市学校供膳的相关情况 3 坍市学校改善供膳物流系统的各个课题 4 对改善食品材料物流系统的建议 5 目前坍市学校供膳的改善 结束语 2010年食品产业营销的趋势和展望(岸本裕一) 1各章的研究成果 2从“食品产业”营销到“食物产业”营销 后记 执笔者简介