康乐服务与管理(普通高等学校旅游管理专业应用型特色十二五规划教材)--聚文网

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内容简介

刘江海、胡国勇主编的《康乐服务与管理》采用 “项目一任务”式体例，全书一共4个项目，32个任务点，分别对康乐部基本概况、康乐项目知识与服务、康乐部管理、康乐服务与管理综合技能实训等方面进行了全面的阐述。全书精炼简洁、务实创新、编排完整，每个项目配有知识点、学习方法、案例导入，项目后还配有思考与练习、实地调研和案例分析。

项目一康乐部概述任务一康乐概述任务二康乐部在饭店中的地位与任务任务三饭店康乐部的组织机构任务四康乐部的项目分类与设置原则任务五康乐业的发展现状与前景任务六康乐部人员素质要求、岗位职责项目二康乐项目知识与服务任务一康体项目知识与服务任务二娱乐项目知识与服务任务三保健项目知识与服务项目三康乐部的管理任务一康乐部的安全管理任务二康乐部的卫生管理任务三康乐部的服务质量管理项目四康乐服务与管理综合实训任务一认识康乐部任务二康乐部项目规划设计实训任务三球类项目服务实训任务四台球技术服务实训任务五健身房服务实训任务六游泳池服务实训任务七休闲服务技能实训任务八桑拿休闲服务技能实训任务九康乐预订实训任务十迎宾服务实训任务十一前台接待实训任务十二物品寄存实训任务十三物品租用实训任务十四遗留物品处理实训任务十五收银服务实训任务十六康乐设备的日常维护和保养方法实训任务十七意外受伤处理实训任务十八溺水事故处理实训任务十九火灾事故处理程序及灭火器的使用实训任务二十清洁器具的使用和保养实训附录常用康乐服务英语参考文献

康乐服务与管理(普通高等学校旅游管理专业应用型特色十二五规划教材)

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