美味佳肴(宋韵文化生活系列丛书)

字数: 165
出版社: 杭州
作者: 徐吉军//周鸿承//孙刘伟|总主编:应雪林
商品条码: 9787556520220
版次: 1
开本: 16开
页数: 197
出版年份: 2024
印次: 1

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内容简介

该书是“宋韵生活系列丛书”之一。书中主要聚焦宋代饮食原料、饮食方式（如小吃、点心等食品）、烹饪方法、饮食业、饮食养生、饮食器具、饮食文化以及宋代菜品研发推广等，从宋代宴会、宋人主食、宋代点心小吃、各类菜肴入手，介绍文人士大夫和百姓的市井饮食生活，激发读者对优秀传统文化的兴趣，让读者得以一窥宋代的人间烟火气。此外，本书还探索了宋代美食和饮食器具等文创衍生品及其现代性转化问题，为宋韵文化的传承、转化、推广贡献微薄之力。