民俗主义视角下的北京胡同游——以什刹海地区的田野研究为个案/民间文化新探书系

作者以“民俗主义”为研究视角，对北京市西城区什刹海地区近几十年兴起的三轮车胡同游活动开展了跨9年的田野研究，以文化精英、政府、企业、车工、居民、游客等主体的交互凝视和叙事行为为线索，呈现北京胡同游从诞生、发展、失序到特许经营，再到稳定发展、持续创新的过程。胡同游的经营充满了国家在场、企业意志、居民态度和车工表演的个性化，逐渐成为年轻人眼中什刹海文化的重要象征。但这种民俗主义的新传统，是否能内化为什刹海的“本土力量”，并被内生传承，还需要更长时段的跟进研究。

代改珍，北京联合大学旅游学院副教授、中国研学旅行研究中心主任，北京师范大学民间文学博士，研究方向为遗产旅游、研学旅游、节事活动策划与评估，曾主持过数十个文化旅游项目策划、规划与设计课题，主持或参与多项文化旅游领域学术课题，曾获得原国家旅游局优秀研究成果奖三等奖（2017）、全国旅游规划扶贫示范成果奖（2016）。

总序 /杨利慧 序言 /万建中 绪　论 1.研究缘起 2.研究对象与研究意义 3.“文化再生产”相关研究 4.“民俗主义”相关研究 5.旅游人类学的“凝视”研究 6.“表演”相关理论在旅游研究中的应用 7.遗产旅游的相关研究 8.什刹海、胡同游相关研究 9.主要理论视角 10.主要研究方法 11.重要概念界定 第一章　北京旧城保护区： 什刹海的文化变迁 1.1　什刹海的历史发展 1.2　什刹海的民俗文化 1.3　什刹海的胡同文化 1.4　什刹海的旅游发展 小　结 第二章　到胡同去： 文化精英发起什刹海胡同游 2.1　胡同进入摄影师的镜头 2.2　徐勇创办三轮车胡同游 2.3　胡同游进入无序扩张 2.4　《北京奥运行动规划》实施，胡同游开始特许经营 小　结 第三章　特许经营： 政府的管理叙事 3.1　北京市政府令： 对三轮车胡同游实施特许经营 3.2　什刹海三轮车胡同游的特许经营过程 3.3　从“48 条”到“58 条”： 特许经营违约计分 标准的规训力 3.4　对车工的培训、考试与监督 3.5　三轮车胡同游的导游词及车工的讲解实践 3.6　其他行政部门对什刹海三轮车胡同游的管理 小　结 第四章　“新骆驼祥子”：车工的服务叙事 4.1　山西来了第一批“新骆驼祥子” 4.2　从 2000 多人到 100 多人： 大浪淘沙的车工队伍 4.3　“后海八爷”品牌崛起 4.4　李三爷的记忆与表演 4.5　“后海小八爷”的品牌轰动与传承 4.6　公司：“后海八爷”胡同游民俗文化的主导生产者 小　结 第五章　“北京人家”与“私宅勿闯”：居民的生活叙事 5.1　摄影师尝试进入胡同内部 5.2　洋人进家：部分家庭成为胡同游接待户 5.3　私宅误闯：对私人空间的保护——界限形成 5.4　前台与后台的分隔与互渗：以柳荫街 2 号为例 5.5　从“奥运人家”到“北京人家”：政治“叠写” 强化旅游空间生产 5.6　空间之争：胡同游线路的缩减与三轮车的“刹车革命” 小　结 第六章　游客凝视：游客的体验叙事 6.1　胡同游游客结构的变化 6.2　国外游客的关注点与体验重点 6.3　国内游客的关注点与体验重点 6.4　什刹海游客体验调查分析 6.5　游客凝视的文本叙事： 基于游记文本的分析 小　结 第七章　“皮影戏”与“冰蹴球”：什刹海的非遗传承创新 7.1　什刹海皮影酒店： 皮影戏的展示、表演、传承、创新基地 7.2　从冰嬉、冰蹴球到冬奥会，什刹海冰场的文化变迁 小　结 结语