现代环境生物技术(第3版)

本书系统介绍了现代生物技术的主要内容及其在环境 学科中的重要应用。首先介绍了酶工程、基因工程、细胞 工程和发酵工程的基本原理，然后分章介绍了生物技术在 环境污染控制中的应用，内容涉及到污染治理、污染预防 、清洁能源、废物资源化、环境生物监测与安全性评价等 。本书既注重基础知识、基本概念的介绍，也注重该领域 的新成果，内容全面新颖、深入浅出、概念准确、通俗 易懂。本书第2版为研究生教学用书。可作为环 境及相关专业高年级本科生及研究生的教材和教学参考书 ，也可供相关专业教师及科技人员参考。

王建龙，清华大学教授。在环境科学与工程、核科学与技术领域从事教学与科研工作。发表学术论文500多篇，获授权发明专利50多项。

第1章 概述 1.1 生物技术概论 1.1.1 生物技术的定义 1.1.2 传统生物技术与现代生物技术 1.1.3 现代生物技术的发展 1.1.4 现代生物技术的特点及研究内容 1.1.5 现代生物技术的应用 1.2 环境生物技术概论 1.2.1 环境生物技术的定义 1.2.2 现代环境生物技术的发展 1.2.3 环境生物技术的研究范围 1.3 本书内容 第2章 酶工程 2.1 概述 2.1.1 对酶的认识历程 2.1.2 酶及其应用研究发展 2.1.3 酶工程的研究内容 2.2 酶的催化特性 2.3 酶的分类与作用原理 2.3.1 酶的分子组成与结构 2.3.2 酶的分类及命名 2.3.3 酶催化反应原理 2.3.4 酶催化反应的影响因素 2.4 酶催化反应动力学 2.4.1 底物浓度对酶催化反应速度的影响 2.4.2 Briggs和Haldane的稳态处理法 2.4.3 关于米门方程的讨论 2.4.4 米门常数的意义 2.4.5 米门常数的求法 2.5 酶的抑制作用 2.5.1 抑制作用及其类型 2.5.2 区分可逆和不可逆抑制作用的动力学方法 2.5.3 竞争性抑制作用 2.5.4 非竞争性抑制作用 2.5.5 反竞争抑制作用 2.5.6 底物抑制作用 2.6 酶的生产及分离纯化 2.6.1 酶的生产 2.6.2 酶的分离纯化 2.7 酶分子修饰 2.7.1 酶分子的化学修饰 2.7.2 酶分子的生物修饰 2.8 酶固定化 2.8.1 固定化方法 2.8.2 固定化酶性质的变化 2.9 酶反应器 2.9.1 酶反应器的类型 2.9.2 酶反应器的设计原则 2.10 环境污染治理中的重要酶及应用举例 2.10.1 腈化物降解酶 2.10.2 氨氧化酶 2.10.3 酶在废水处理中的应用 2.10.4 酶在土壤修复中的应用 2.11 酶工程发展展望 第3章 基因工程 3.1 基因工程的发展 3.2 基因工程的分子生物学基础 3.2.1 DNA的结构与功能 3.2.2 DNA的变性、复性与杂交 3.2.3 遗传信息的传递方向——中心法则 3.3 基因工程概要 3.3.1 基因工程的概念 3.3.2 基因工程的实验步骤 3.3.3 基因工程操作的基本技术 3.4 基因工程工具酶 3.4.1 限制性内切酶 3.4.2 连接酶 3.4.3 修饰酶 3.5 基因工程载体 3.5.1 载体的必备条件 3.5.2 载体的分类 3.5.3 用于原核生物宿主的载体 3.5.4 用于真核生物宿主的载体 3.5.5 用于植物宿主的载体 3.5.6 用于动物宿主的载体 3.6 目的基因的获得 3.6.1 概述 3.6.2 目的基因的获得方法 3.6.3 原核生物目的基因的获得 3.6.4 真核生物目的基因的获得 3.7 目的基因的转移 3.7.1 受体细胞及其分类 3.7.2 目的基因的导入方法 3.8 重组体的筛选 3.8.1 传统生物学方法 3.8.2 核酸杂交法 3.8.3 印迹技术 3.9 DNA序列分析 3.9.1 MaxamGilbert化学降解法 3.9.2 Sanger双脱氧法 3.10 基因工程微生物在污染治理中的应用 3.10.1 微生物基因改造的设计蓝图 3.10.2 基因工程微生物应用举例 第4章 细胞工程 4.1 细胞工程基础知识 4.1.1 细胞的大小及分类 4.1.2 细胞周期 4.2 微生物细胞工程 4.2.1 微生物细胞工程的主要内容 4.2.2 微生物细胞融合的步骤 4.2.3 原生质体融合 4.3 植物细胞工程 4.3.1 植物组织培养 4.3.2 植物原生质体制备 4.3.3 植物原生质体培养 4.3.4 植物原生质体融合 4.4 动物细胞工程 4.4.1 动物细胞培养 4.4.2 动物细胞融合 4.4.3 单克隆抗体的制备 4.4.4 细胞拆合 4.5 细胞融合技术在污染治理中的应用 4.5.1 动物细胞融合技术的应用 4.5.2 植物细胞融合技术的应用 4.5.3 微生物细胞融合技术的应用 4.6 抗性植物在生物修复中的应用 4.6.1 植物对非生物胁迫应答的机制 4.6.2 植物修复原理 4.6.3 重金属污染的植物修复 4.6.4 有机污染物的植物修复 4.7 抗体技术在污染治理中的应用 4.7.1 抗体片段的开发 4.7.2 免疫分析和环境监测 4.7.3 去除微量持久性有机污染物 4.8 微生物表面展示技术在重金属污染治理中的应用 4.8.1 微生物表面展示技术 4.8.2 重金属污染治理 第5章 发酵工程 5.1 概述 5.1.1 发酵的含义 5.1.2 发酵工业的回顾 5.1.3 发酵工程的内容与特点 5.2 发酵的基本过程 5.3 菌种选育 5.3.1 菌种分离、筛选的原则与步骤 5.3.2 自然选育 5.3.3 诱变育种 5.4 发酵工艺 5.4.1 发酵类型 5.4.2 发酵方法 5.4.3 发酵方式 5.5 发酵生物反应器 5.6 发酵过程监测 5.6.1 监测参数