发酵工程师的摇篮――江南大学生物工程学院

字数: 360
出版社: 轻工
作者: 许正宏，黄壮霞
商品条码: 9787518431618
版次: 1
页数: 255
出版年份: 2021
印次: 1

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内容简介

我国近代发酵学科的源头可追溯至上世纪三十年代之初，原国立中央大学农科农化系所设之食品发酵学术方向。在国立中央大学农化系的发展过程中，产生了中国第一代现代微生物专家。本书是江南大学生物工程学院的学术发展史，从其发端到正式成立办学，再到升格，再到如今的发展现状，编委会通过收集大量图片和文字资料，系统梳理了学院的发展历程。更可贵的是，还有很多老一辈教师的口述、手稿等材料形成“故事篇”和“人物篇”，丰富了内容，介绍了在学院发展史上做出过重要贡献的人物及其事迹。

作者简介

许正宏，男，江南大学生物工程学院院长。长期从事传统酿造食品微生物生态学、营养化学品的生物制造与功能评价等领域的研究，主要承担《微生物生态学》等课程的讲授工作。主持包括国家自然基金、科技部863重大项目课题、国家海洋公益性项目、宁夏回族自治区东西部科技合作项目重大项目等在内的国家及省部级科研项目20余项；获得江苏科学技术奖一等奖、中国轻工业联合会科技进步一等奖等在内的省部级或行业协会奖励6项。黄壮霞，女，江南大学生物工程学院院长党委书记。