武夷茶/茶风系列--聚文网

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内容简介

武夷茶属乌龙茶，最著名的品种是大红袍，生长于九龙窠石壁之中部，山谷两旁岩壁高耸，日照较短，气温变化不大。尤其巧妙者，在岩壁上有一条狭长的石罅，汇秀润的甘泉与苔藓石锈于茶地，因而土壤肥沃。生存于这一环境条件下的大红袍茶树，经得天独厚的雨露滋润，芽壮叶厚，鲜叶原料之优良，当成自然。大红袍为武夷茶中的精品，经精工细作而成。九龙窠的大红袍茶树原为 3丛，20世纪60年代经扦插扩大繁育，试种于武夷山不同山岩，现已批量生产。1999年获中国茶叶学会第三届“中茶杯”全国名优茶评比二等奖。

作者简介

茶人池宗宪，自幼即跟着捡茶的母亲认识了茶，从此痴迷上了中国茶文化。及长，在茶艺馆、茶山、茶的史料堆里遍寻茶踪。茶给了他无穷灵感，先后出版了《台湾茶街》、《铁观音》、《武夷茶》、《普洱茶》、《我的第一本泡茶专书》以及《一杯茶的生活哲学》等论茶专书。虽然他有二十多年传媒工作经验，由记者到总编辑，却始终不改爱茶本色！他写的报道屡获新闻奖，他说那是对他工作的肯定，而写茶才是他对自我的肯定。

第一章　武夷茶历史风华第二章 “御茶园”的惊叹号第三章　清代茶市仍飘香第四章　武夷红茶联接东西文明第五章　武夷茶“花花”世界第六章　岩茶——得天独厚的黄金品种第七章　大红袍与四大名丛第八章　栽培的秘密花园第九章　核心竞争力——制茶工序第十章　鉴赏香、清、甘、活第十一章　泡出岩骨花香

武夷茶/茶风系列

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