饮食起居的科学--聚文网

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作者简介

周萍，1934年生，湖南桂东人。1959年毕业于湖南省中医进修学校，湘南学院主任医师，国际卫生医学院高级研究员、教授，享受国务院政府特殊津贴专家。1999年首批“湖南省名中医”。全国中等医学规划教材主编。主要著作有《中医内科学》、《大众中医学》、《中国民间百草良方》等20余部共1000余万字。获国家、省、市级科技奖4项，国家、省级论著一、二等奖8项，国际金杯奖2项，科技金奖4项，2001年被授予“世界科技精英”奖章。

上篇饮食的科学第一章饮食营养基本知识第一节知识就是健康第二节 “病从口入”知多少第三节营养的含义和重要性第四节食物中的营养素一、蛋白质——生命的物质基础二、膳食脂肪三、糖类(碳水化合物) 四、维生素——维持生命的要素五、无机盐与微量元素六、“肠道清洁工”——膳食纤维七、水也是营养素八、合理营养是关键第五节食物的消化和吸收一、消化道的消化二、化学性消化三、消化道的吸收第六节脾为“后天之本” 第七节吃喝的讲究一、一日三餐咋安排二、“只将食粥致神仙” 三、“汤泡饭，嚼不烂” 四、“饮食自倍，肠胃乃伤” 五、食不过饱，长寿之道六、限量饮食能益寿，暴饮暴食可致“瘫” 七、进食十四忌八、细嚼慢咽好处多九、粗粮也要限量十、饭后七不宜十一、清晨喝水益健康十二、还是白开水好十三、天然饮料好十四、科学饮水防结石十五、冷饮利弊谈十六、碱性食物益健康十七、增强免疫力的学问十八、保健品能提高免疫力吗十九、季节分春夏秋冬，人体有“寒体”、“火体” 二十、进补的学问二十一、“脏器疗法”的由来与应用 …… 第二章常用食物的寒热属性与主要成分第三章科学选择食物第四章饮食调养与饮食治疗下篇生活起居的科学第一章按时起居作息第二章居住环境第三章穿着的学问第四章惜精养神附录一附录二

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