老饕漫笔(近五十年饮馔摭忆)

字数: 162
出版社: 三联书店
作者: 赵珩著
商品条码: 7108015234
版次: 1
页数: 272
出版年份: 2001
印次: 7

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内容简介

赵珩的《老饕漫笔》是文坛宿将的主题回忆。文笔清淡含蓄，文品平实端庄，颇有“粤菜”之风。书中记录的，或人或事或风物或名胜或花絮或掌故，一概与吃相关。它用平实的语调钩沉与饮食相关的方方面面，却并不拔高，非将口腹之欲升华为文化精粹。

序自序闽北光饼杏花春雨话冶春说糟饮料琐谈忆吉士林被异化了的蒙古烤肉蜜汁红苕老麦的粽子中山公园的藤萝饼九华春笋辉县吃海参郑宅肉松早茶、早点种种第一次喝豆汁儿闲话伊府面中山食禾虫北海的三处茶座忆灶温金华烧饼与宁波苔条西安稠酒与泡馍豆腐干絮语漫话食鸭康乐三迁 “堂倌儿”的学问镇江端午鲥鱼肥油酥饼热萝卜香曹溪圣水南华佛茶从法国面包房到春明食品店东江盐煽鸡俄国老太太塔尔寺酸奶台北饮馔一瞥中秋话月饼莼羹鲈脍的寂寞忆华宫从“看戏也是读书” 说到“治大国如烹小鲜” 镜泊鱼米西瓜的退化与变种川戏与川菜家厨漫忆 “何山药”与爆肚满也说名人与吃说恶吃食单琐话恒订杂忆后记