迷人的材料(10种改变世界的神奇物质和它们背后的科学故事)

马克·米奥多尼克，伦敦大学学院材料科学教授，英国皇家工程学会会士，入选《泰晤士报》「英国百大影响力科学家」。他乐于为大众讲解材料科学，且广受欢迎，曾担任多部纪录片的主持人，包括英国国家广播公司第二台（BBC2）制作的《发明的天才》。2010年，他获邀在科普界最负盛名的英国皇家科学院圣诞讲座进行演讲。 他也是伦敦大学学院制成研究中心主任，这个中心有一座材料馆，收藏了地球上最神奇的一些物质，并和多所博物馆共同推出互动节目，合作伙伴包括泰特现代美术馆（Tate Modern），黑沃德画廊（Hayward Gallery）和威康收藏馆（Wellcome Collection）等。

序章 走进神奇的材料世界 一刀引发的机缘 材料构筑了我们的世界 文明时代就是材料时代 看不见的微观世界影响大 1 不屈不挠的钢 STEEL 晚熟的科技 没有金属铜，就没有金字塔 钢是谜样物质 钢铁是珍贵的军事力量 武士刀完成不可能的任务 贝塞麦法掀起工业革命 不再夜夜磨刀 误打误撞不锈钢 2 值得信赖的纸PAPER 化身为笔记纸 保存记录 印成相纸 印制成书 变身为包装纸 以收据或发票呈现 灵感来源的信封 不可或缺的卫生纸 充满高贵气质的纸袋 光鲜亮丽的封面纸 化身带我去远方的车票 钞票是另类的纸 是纸又不是纸的电子纸 实实在在的报纸 传达蜜意的情书 3 作为基础的混凝土 CONCRETE 混凝土要多久才会干 加水多少是关键 园艺家发明钢筋混凝土 施工迅速且便宜的建材 必得隐形，不能示人 4 美味的巧克力 CHOCOLATE 只熔你口的技巧 嗅觉与味觉的绝佳享受 可可豆不可生吃 繁复的化学过程 分离后再加起来 最美好的滋味 绝妙的感官刺激 有潜力的健康食品 5 不可思议的发泡材料FOAM 难忘的惊鸿一瞥 跟果冻一样的东西 握在手中的蓝天 飞向太空的材质 捕捉太空物质 随星尘号远航 6 充满创造力的塑料 PLASTIC 塑料没有罪 用塑料取代象牙 化学的车库革命 塑料有助于人体防腐 塑料专利之争 珠宝的替代品 假牙也有塑料革命 视觉文化史的转折点 电影推手 7 透明的玻璃 GLASS 高温闪电造玻璃 罗马人的科学智慧 中国人独缺的发明 玻璃透光的奥秘 玻璃推动科学进步 玻璃揭开啤酒的面纱 粉身碎骨保安全 透过玻璃看见世界 8 坚不可摧的碳材料 GRAPHITE 钻石是最昂贵的碳结构 潇洒的钻石大盗 钻石变石墨 煤炭化为黑玉 合成多种碳结构 更轻更强的碳纤维 神奇材料石墨烯 9 精致的瓷器 PORCELAIN 真正的永续环保材料 中国人发明精致瓷器 中国引领风骚五百年 繁复的制造过程 与文化相结合 10 长生不死的植入物 IMPLANT 变得更强的方法 解决牙疼烦恼 用钛固定韧带 关节置换不麻烦 人体组织可再造 无法克服老化 后记 材料科学之美 万物都由原子构成 结构尺度影响大 肉眼可见的尺度 生命与无生命的分野 材料拥有意义 致谢 图片来源 延伸阅读