您好,欢迎来到聚文网。 登录 免费注册
满汉全席之饽饽/漫画满汉全席系列丛书

满汉全席之饽饽/漫画满汉全席系列丛书

  • 出版社: 东方出版中心
  • 作者: 绘画:扬眉
  • 商品条码: 9787547301012
  • 版次: 1
  • 开本: 16开
  • 页数: 161
  • 出版年份: 2010
  • 印次: 1
定价:¥35 销售价:登录后查看价格  ¥{{selectedSku?.salePrice}} 
库存: {{selectedSku?.stock}} 库存充足
{{item.title}}:
{{its.name}}
精选
内容简介
《满汉全席之饽饽》专门讲述清宮御膳的主食系列。 “饽饽”是满族人对面食的称谓。绵延清朝三百多年的饽饽全盛时代 ,诞生和改良了几乎所有现在的主食与点心,而“外路”面食也都臣服于 饽饽麾。上屉蒸的是“撒糕饽饽”、“苏叶饽饽”,火炉烘烤的是“光头 ”、“核桃酥”,下锅水煮的是“煮饽饽”(水饺)。 北平俗曲《鸳鸯扣》专道“煮饽饽”:“仆妇们端上了饽饽送亲的就 让,先说姑爷请用……勉强的咬点边儿仍然吐掉,阿哥他嚷是生面就笑坏 了旁人,大奶奶笑骂:猴儿你怎么好傻!快吃了不要胡说,那就是儿孙。 ” 百年前餐前饭后最为熟稔的“饽饽”盛名不在,其实尚存,萨其马、 豌豆黄、枣儿糕,当然还有“煮饽饽”。
目录
不失国体的丰等满宴 送赏赐 取拉拉 出工 膳间克食 膳房搬家

蜀ICP备2024047804号

Copyright 版权所有 © jvwen.com 聚文网