日本料理助你更长寿/健康日本料理轻松做--聚文网

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内容简介

控制饮食，是糖尿病人最苦恼的问题之一；人到中年，失眠、便秘、女性生理痛、更年期综合征……接踵而来！儿女到了青春期，怎样吃让他们乖顺不叛逆；女性怎么吃能更美更健康；怎样通过饮食健康长寿……以上问题简单有效的解决办法，本丛书教您轻松掌握。那就是——学做日本料理，吃得健康、吃得美丽！在人们越来越注重饮食健康的今天。日本料理作为健康食品、长寿食品被世界各国的人们所推崇。日本料理中经常出现的味噌、纳豆、芋头、豆腐、鱼类等材料，都已被证明是非常好的健康长寿食品。本系列丛书由日本权威的著名保健学博士、料理专家菅原明子所著。不仅教您使用身边就有的食材轻松制作健康美味、赏心悦目的日本料理，还用通俗易懂的语言让您了解自己的身体，了解饮食同疾病的关系…… 医食同源、美食同源的秘密。在这套丛书里可以找到！

作者简介

菅原明子，东京大学医学部疫学博士课程毕业、保健学博士。长年在世界各地访问并从事食品生态学的调查研究。1983年获Esso女性科学者奖。1984年设立菅原研究所，开始从东、西方医学两方面对人类的食品环境尽兴调查研究。身兼日本健康医学会评议委员、日本生命吠陀医学会顾问、日本农林水产省环境保全型农业推进委员会委员、女性科学者健康会议代表等多项职务。作为饮食教育、健康教育以及空气环境科学等方面的资深专家，广泛活跃于这些学科的研究、执笔、演讲的功能活动。出版有《负离子的秘密》（PHP研究所）、《食品成分表》（池田书店）、《增强免疫力的食物和料理》（新星出版社）、《豆类料理》（Orange Page社）等多部著作。

日本料理的精华——正月料理正月料理是长寿饮食的精华正月料理的重箱是长寿食物的浓缩均衡采用“山”珍、“海”昧和“土”产使用当季的食材利用干货充分摄入食物纤维充分使用整个食材通过均衡饮食可以抵御百病有效摄取钙质日本长寿村料理的特点低卡路里营养充分有助于提高咀嚼能力匹配人类牙齿构造，强健骨骼远离压力和生活习惯病的饮食教你学做16道日本正月料理甜煮黑豆鸡肉馅松风烧照烧甘鲷鱼鳗鱼蛋卷稻荷寿司鲱鱼海带卷腌青鱼子沙丁鱼干牡蛎煮真姬菇芝麻牛蒡酸甜萝卜丝照烧蛳鱼甜煮芋头筑前煮明太子拌鱿鱼 42道长寿料理照烧鸡腿亲子饭五目饭鲷鱼饭杂鱼菜饭豆腐味噌汤豆腐滑菇昧噌汤豆腐根菜汤鲜笋汤半烤鲣鱼醋浸鲹鱼芡汁豆腐烤福袋黄豆酥炸虾五目煮豆黄豆煮鸡翅黄豆炒牛蒡日式烩菜春菊拌茼蒿炸豆腐煮红薯白味噌煮红薯红薯煮香橙芝麻拌豆角香麻豆腐豆腐泥拌茼蒿魔芋拌根菜煮羊栖菜金针菇煮海带梅香海带咖喱猪排芋头煮牛肉马铃薯炖肉煮鲽鱼橙汁鸡腿海带煮五花肉煮萝卜干丝羊栖菜煮南瓜萝卜泥拌鲑鱼子双味萝卜金平牛蒡香蔬色拉太卷寿司散寿司饭

日本料理助你更长寿/健康日本料理轻松做

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